Биринчи окууда "Балтика чайы" деген ат кандайдыр бир жыпар жыттуу жана ачуу чай менен бирикмелерди пайда кылат. Бул суусундук менен биринчи таанышканда, бул таптакыр чай эмес, биринчи кылымдын башында даярдалган жана ичилген алкоголдук коктейль экен.
Кыйын коктейль
Балтика чайы жөнүндө биринчи эскерүү Биринчи Дүйнөлүк Согуш жылдарына таандык. Мына ошондо бул коктейль оор салгылашуулардын жана адамдардын чоң жоготуулары алдында пайда болгон.
Бирок ысымдын келип чыгышы унутулуп калгандыр. Коктейль атактуу флоттун моряктарынын эрдиги жана эрдиги үчүн Балтикага айланган деген божомолдор гана бар.
Тынч океанындагы салгылашуулар адамкерчиликсиз мүнөзгө ээ, көптөгөн согушкерлер табигый жол менен коркуу сезимин башынан өткөрүшкөн. Дал ошол учурда аскер отряддарынын командирлери кокаинди согушкерлерге спирт ичимдигине аралаштыра башташкан. Ырас, алар аны кайдан алышкан, дагы деле болсо чечилбей келет.
Effect
Коктейль, биринчи кезекте, коркуу сезимин басаңдатыш үчүн жасалган. Ушундай ичимдиктин бир стаканын гана ичкенден кийин, мушташ күчтөнүп, уйку менен чарчоону унутуп, коркпой калган. Бул мамлекетте аскерлер душмандарга каршы күрөшүү үчүн жөнөштү. Мындан тышкары, бул алкоголдук суусундук ооруну сезбей, жаракат алганда оору шокунун алдын алган. Балтика чайынын бул касиети аскер хирургдарына суусундукту талаада операция учурунда наркоз катары колдонууга мүмкүнчүлүк берди.
Заманбап рецепт
Азыр Балтика чайы деген аталыш баңги затты эмес, ар кандай татымал кошулган алкоголдук коктейлди, айрым учурларда баңги заттарды кошуу дегенди билдирет. Көбүнчө, бул суусундук кандайдыр бир ромдан, көбүнчө жогорку деңгээлде даярдалат. Ошондой эле, алар жогорку сапаттагы эски шарапты колдонушат. Чайга рум жана шарап кошулат. Ушул эле аралашмага кант, ошондой эле лимон жана апельсин салынат.
Ошентип, жаңы лимондун жана апельсиндин кесиндилери чайнекке салынат. Аларга шекер кошкондон кийин, аралашма майдаланып, аралаштырылат. Шарап жана ром бирдей пропорцияда алынган консистенцияга чейин аралаштырылат. Бул аралашманын бардыгы оттун үстүндө чайнекте ысытылат, бирок кайнатууга жол берилбейт.
Балтика чайы тарыхка көбүнчө "Чапаев жана боштук" романында аны даярдоонун рецептин сүрөттөгөн Виктор Пелевиндин жардамы менен кирди.
Кургак чай жалбырактары, ири жалбырактуу же кичинекей жалбырактуу, ысык алкоголдук аралашмага кошулат. Бул жерге ар кандай татымалдар жана татымалдар, айрыкча корица, гвоздика, мускат жаңгагы жана ванилин коюлат. Андан кийин коктейлди 10-15 мүнөт демдөөгө уруксат берилет, андан кийин аны чайнекке салып беришет. Бул коктейль өтө күчтүү таасир берет, аны кабыл алуу үчүн күчтүү жүрөк болуш керек.
