Жашылча-жемиштерди сактоо тамак-аштын түрдүүлүгүнө жана витаминдерге бай болушуна жардам берет. Кышында компот же жашылча салатынан банка ачып, жайдын жыпар жыттары менен дем алуу кандай сонун! Бланктар көпкө туруп, жагымсыз сюрприздерди уюштурбашы үчүн, банктарды кантип туура даярдап, жабыш керек?
Ал зарыл
- - айнек идиштер;
- - тигүүчү машина;
- - сода;
- - кычы;
- - меш;
- - металлдан жасалган жабуу.
Нускамалар
1 кадам
Банкаларды жуу. Бул өтө кылдаттык менен жасалышы керек, анткени консервадагы калган булгануу ачытуу процессине жана консерваланган азыктардын бузулушуна алып келиши мүмкүн. Консервалардын моюндарын өзгөчө кылдаттык менен жууңуз. Банкаларды идиш жууган каражат менен жууп салыңыз. Сода жана кычы порошогун колдонсоңуз болот. Андан соң банкаларды агын суу менен чайкап, сүлгүнүн үстүнө тескери коюңуз. Мындай идиштерди кургатуу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Банкаларды стерилдөө. Анын бир жолу - аны мешке стерилдөө. Таза, кургак айнек идиштерди бири-бирине тийбеши үчүн, аларды бышыруучу табакка салыңыз. Бышырылган табакты муздак мешке салып, 200 градуска чейин ысытыңыз. Банкаларды 20-30 мүнөт ысытыңыз. Андан кийин мешти өчүрүп, идиштерди толугу менен муздаганча ичине калтырыңыз.
3-кадам
Банкаларга ысык жашылча салаты менен толтуруңуз, же рецепт боюнча тамак, маринад ж.б.
4-кадам
Идишти даяр продукт менен толтурар замат кайнатылган капкак менен жаап салыңыз. Тигүүчүнү үстүнө коюңуз. Мындай учурда, капкак банканын мойнуна тыкыс турушу керек. Эгерде сизде кримпресс болсо, эки туткасын акырын ылдый түшүрүңүз. Үлгүл жазуучу машинканы колдонуп, сааттын жебеси боюнча мүнөздөмө чыкылдаткыча угуңуз. Эгерде машина бурмаланып турса, анда аны мойнунда 2-3 айлануудан кийин жасоо керек. идиш, тигүүчүнүн туткасын оң колуңуз менен кармаңыз.
5-кадам
Чай сүлгү менен капкакты жаап, колуңуз менен тоголотуп көрүңүз. Жакшы тигилгенде, ал жылдырылбайт. Идишти сүлгүгө ороп, үстөлдүн үстүнө акырын айландырыңыз. Жабуунун астынан суюктук чыкпашы керек.
6-кадам
Идишти оодарып, түнү менен ороп коюңуз. Эртең менен идиштерди туруктуу сактоочу жайга жылдырыңыз.
