Көп учурда жашоодо үй-бүлөңүздү жана досторуңузду даамдуу токочтор менен эркелетүүнү каалаган учурлар болот, бирок камыр менен скрипка жасоого убакыт жетишсиз. Бул учурда, сиз даяр бирин сатып алууга же аны тез арада даярдоо үчүн рецепт колдоно аласыз.
Ал зарыл
-
- Рецепт No1 үчүн:
- 900 г ун.
- 400 мл сүт;
- 2 жумуртка;
- 200 г маргарин;
- 50 г жаңы ачыткы;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 3 аш кашык Сахара;
- 3 г туз.
- Рецепт No2 үчүн:
- 700 г ун;
- 200 мл айран;
- 100 мл өсүмдүк майы;
- 40 г жаңы ачыткы;
- 1 аш кашык Сахара;
- 2 г туз.
- Рецепт No3 үчүн:
- 700 г ун;
- 200 мл сүт;
- 200 г маргарин;
- 1 жумуртка;
- 30 г кургак ачыткы;
- 3 аш кашык Сахара;
- 3 г ванилин;
- 2 г туз.
Нускамалар
1 кадам
Бөлмө температурасына чейин жылуу сүт. Ачыткыны терең идишке салып, үстүн сүт менен жаап, 10 мүнөткө бөлүп коюңуз. Чоң чөйчөктү алып, ичине жумуртка, кумшекер, туз жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз. Алдын-ала эриген маргаринди кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Унду электен өткөрүп алыңыз. Аны үзгүлтүксүз аралаштырып, алынган аралашмага аз-аздан бөлүп алыңыз. Бул сизге уюп калуудан сактайт. Акырындык менен ачыткы сүтүн ун менен кошо кошуңуз. Камыр идиштин четинен артта калаары менен, аны столдун үстүнө коюп, колуңуз менен жууруйсуз. Даяр болгон камырды 25-30 мүнөткө полиэтилен баштыкка салып, андан кийин пирогдорду бышырсаңыз болот.
3-кадам
Ачыткыны терең идишке салып, үстүнө жылуу айран жаап, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Өсүмдүк майын куюп, баарын акырын аралаштырып, дагы 5 мүнөт коё туруңуз. Туз, шекер кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Жука электен өткөрүп, унду электен өткөрүп алыңыз. Аралаштырып жатып, идишке акырындык менен кошуңуз. Ушундай жол менен аралаштыруу кесекчөлөрдүн пайда болушуна жол бербейт.
4-кадам
Камырды идиштин капталдарынан алыстатуу оңой болуп калганын байкасаңыз, аны дасторконго коюп, жакшылап жууруйсуз. Топко тоголоктоп, идишке салып, пахта сүлгү менен жаап, 10-15 мүнөткө коё туруңуз. Бул камыр пирогдорго да, пончиктерге жана быштактарга да ылайыктуу.
5-кадам
Терең идишти алып, ичине ачыткы салып, бөлмө температурасында сүткө толтуруңуз, 10-15 мүнөткө калтырып коюңуз. Жумуртканы, ваниллинди, шекерди, тузду жана жумшартылган маргаринди кичинекей идишке аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди текши болгонго чейин аралаштырыңыз (аралаштыргычты же миксерди колдонсоңуз болот). Аралашманы сүт жана ачыткы менен айкалыштырып, кайрадан аралаштырыңыз.
6-кадам
Жакшы торлуу электен пайдаланып, унду электен өткөрүңүз. Алынган массага аз-аздан бөлүп-бөлүп кошуп, аралаштырбай эле коюңуз. Бул процедура шишиктердин пайда болушуна жол бербейт. Даяр болгон камырды желим баштыкка салып, байлап, 10-12 мүнөт тыныктырыңыз. Мындай камыр пирогдорго, пирогдорго, булочкаларга, быштактарга, пирогдорго, пончиктерге жана башкаларга пайдалуу. Андан алынган азыктар өтө назик жана көпкө чейин эскирбейт.
