Тирамису - дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгон италиялык десерт. Бул десертти бышыруунун кажети жок. Даамдын эки ажырагыс ингредиенти - Савоярди печеньеси жана жумшак Маскарпон сыры.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 250 г маскарпон сыры;
- - 250 мл кара кофе;
- - 200 г кум шекер;
- - 80 г кара шоколад;
- - 5 жумуртка;
- - 44 шт. печенье печеньеси;
- - 3 аш кашык. кашык бренди.
Нускамалар
1 кадам
Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысын шекер порошогу менен толук эригенге чейин сабап салыңыз. Аралашманын консистенциясы жеңил, аба болушу керек.
2-кадам
Маскарпонду кошуп, текши массага келтирүү керек. Аларды бир кыйла күчтүү көбүккө уруп, сыр менен аралашмага кошуңуз.
3-кадам
Салкындатылган кара кофени бренди менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Бисквитти бренди кофеге малып алыңыз. Аларды чылап коюу керек, андан кийин тирамису формасынын түбүн өзүңүз менен тизип алыңыз. Десерттин негизи даяр.
5-кадам
Бисквиттин үстүнө маскарпон сырынын аралашмасынын жарымын калыпка салып, андан кийин бисквит катмарын кайрадан коюңуз. Акыркы катмар - быштак массасынын калдыктары.
6-кадам
Тирамисуну коньяк менен муздаткычка кеминде 2 саатка салып койсоңуз, же болбосо түнү бою жакшы болсо, десертти чылап коюу керек. Андан кийин, сый тамакты майдаланган шоколад менен кооздоңуз же шоколадды эритип, үстүнө тирамисуну куюңуз.
