Булочка жасоону чечтиңиз эле, бирок буга чейин жасап көрбөдүңүз беле? Андан кийин эң жөнөкөй нерседен баштоо керек - "Жоогазын" деп аталган бышырылган нан бышыруу. Аларды жасоо оңой жана абдан даамдуу.
Ал зарыл
- - ун - 350-400 г;
- - сүт - 150 мл;
- - май - 80 г;
- - жумуртка - 2 даана;
- - туз - чымчым;
- - ачыткы - 1 чай кашык;
- - шекер - 1 стакан;
- - корица - 1-2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камыр жасаш керек. Ал үчүн бир идишке төмөнкү ингредиенттерди аралаштырыңыз: 50 миллилитр жылуу сүт, 2 чай кашык кум шекер жана ачыткы. Бул аралашманы аралаштырып, чейрек саатка бөлүп коюңуз.
2-кадам
Унду электен өткөрүп, андан кийин туз, бир аз сабалган жумуртка, кум шекер, 30 грамм май, камыр жана калган сүт менен аралаштырыңыз. Бул ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, андан камыр жууруңуз. Андан кийин аны пленка менен жаап, 60 мүнөт жылуу жерге коюңуз. Ошентип, ал болжол менен 2 эсе чоңойт.
3-кадам
Даяр болгон камырды бирдей 7 бөлүккө бөлөбүз. Алардын ар бирин тоголоктогуч менен жука жылдырыңыз. Андан кийин алдын ала эрип кеткен майдын калдыктары менен сүртүп алыңыз. Корица жана кум шекерди тоголок катмардын үстүнө коюп, түрмөк пайда болгон абалда ороп коюңуз.
4-кадам
Камырдан жайылган оромолдорго кесимдерди жасаңыз: бири кичинекей - үстүнө, дагы бири чоңураак - түбүнө. Үстүнкү учтарын капталдарына бир аз жайып, астыңкы учтарын өйдө көтөрүп, бир аз бүгүңүз. Ошентип, сиз жоогазынга окшош бир нерсе алышыңыз керек. Аларды кандай болсо, ошондой жаап, 15 мүнөткө таштаңыз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Ошол эле учурда, камыр гүлдөрүн бир аз сабалган тооктун жумурткасы менен сүртүп алыңыз. Бышыруу үчүн 15-20 мүнөт жөнөтүңүз. Жоогазындын булочкалары даяр!
