Лимон жана бадам жыпар жыттары бар укмуштай аба жана жеңил губка торту бардык таттуу сүйүүчүлөрдү кубандырат. Десертти даярдоо үчүн эң жөнөкөй ингредиенттер талап кылынат жана убакыт 1 саатка жетпейт. Таттуу сүт соусу бисквитке кошумча даам берет.
Ал зарыл
- Диаметри 18-20 сантиметр болгон терең көктүн курамы:
- - ун - 100 г;
- - кум шекер - 225 г;
- - 8 белок;
- - 2 чай кашык лимондун кабыгы;
- - бир чай кашык бадам эссенциясы;
- - бир чымчым лимон кислотасы;
- - чачуу үчүн кум шекер;
- - тамак үчүн жемиш же жаңы мөмөлөр (милдеттүү эмес).
- Назик соус үчүн:
- - майлуу сүт - 300 мл;
- - 3 сарысы;
- - 15 г кум шекер;
- - бадам маңызынын бир-эки тамчысы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 190С чейин алдын ала ысытыңыз. Бисквитти мүмкүн болушунча аба-дуу кылуу үчүн унду жарымы шекер порошогу менен 3-4 жолу электен өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Чоң идишке салып, акты лимон кислотасы менен серпилгичтүүчө сабаңыз. Калган шекерди элеп, протеин массасын тыгыз жана жалтырак болуп калганга чейин чаптаңыз.
3-кадам
Лимон кабыгын, бадам маңызын жана кум шекер менен эленген унду кошуңуз. Бардык ингредиенттерди акырын бир тектүү камырга айкалыштырыңыз. Аны калыпка салып, 30 мүнөт бышырабыз. Даярдыгын жыгач тиш чукугуч менен текшеребиз.
4-кадам
Бисквитти толугу менен муздаганга чейин калыпка таштап, андан кийин бычак менен пирожныйдын калыптарын оңой бөлүп алышы үчүн, анын четин бойлой басабыз. Бисквитти табакка салыңыз.
5-кадам
Соус үчүн сүттү ысытыңыз, кайнап баштаганда, аны дароо оттон алып салыңыз. Сарысын кумшекер менен уруп, ысык сүткө өтө жука агым менен куюңуз. Соусту аралаштырып, суу мончосуна салып, 10 мүнөттөй бышырыңыз, аралашма эч кандай учурда кайнабасын.
6-кадам
Бадамдын маңызы менен бир аз коюуланган соустун даамын татыңыз. Даярдан мурун губка тортун шекер, мөмөлөр же жемиштер менен кооздоңуз (милдеттүү эмес). Соусту өзүнчө кызмат кылыңыз.
