Бограч венгр тилинен которгондо "боулка шляпа" деп которулат, ошондуктан аны жок дегенде үйдө, барбекюдин ордуна, табигый шартта, идишке бышыруу керек. Чыныгы венгриялык богар - бул ачык эмес, коюу кызыл түстөгү, эт кесектери бар коюу тамак.
Ал зарыл
- - ар кандай майсыз эт (филе) 1 кг;
- - май же өсүмдүк майы 2 аш кашык. l.;
- - болгар кызыл калемпири 2 даана;
- - сабиз 2 даана;
- - 2 пияз;
- - паприка 2 аш кашык. l.;
- - картошка 1 кг;
- - 4 тиш сарымсак;
- - помидор 2 даана;
- - туз, зире жана башка жыпар жыттуу заттар;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган майга же чайнекте ысытылган майга майдаланганча тууралган пиязды кууруйбуз. Майдаланган паприка кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, этти токтоосуз кошуп, ысып кетпестен, тынымсыз аралаштырыңыз, паприка даамын жана өңүн жоготпосун.
2-кадам
Эт куурулуп, ширеси бууланып кетээри менен, ага майда тууралган сабизди, бир аздан кийин - болгар калемпирин жана майдаланган сарымсакты майдалап салыңыз. Жол тосконду унутпаңыз!
3-кадам
Андан кийин кесилген картошканы кошуп, картошка бышканча бышырыңыз. Андан кийин кабыгынан тазаланган помидорду кошуңуз. 15 мүнөт өчүрүп салыңыз.
4-кадам
Ошондой эле варениктерди кошкон рецепттер бар.
5-кадам
Даяр идишти табактарга куюп, чөптөр менен себелеп коюңуз. Бограч эртең мененки, түшкү же кечки тамакта пайдалуу.
