Лахме Фурн - араб тилинен "мештеги эт" деп которулган. Ошентсе да, негизги ингредиенттер жашылчалар: цуккини, баклажан, калемпир, пияз, помидор, петрушка.
Ал зарыл
- - 500 г цуккини
- - 500 г баклажан
- - 2 таттуу калемпир
- - 200 г фарш
- - 2 пияз
- - 6 помидор
- - петрушка
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач баклажандарды жана цуккини жакшылап чайкап, андан кийин орой кылып туурайбыз. Болгар калемпирин майда туурап алыңыз.
2-кадам
Помидордун терисин сыйрып алыңыз. Блендерге салып, майдалап майдалап эзип алабыз.
3-кадам
Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Цуккини кошуп, баарын аралаштырыңыз.
4-кадам
5-10 градуска 180 градуска чейин ысытылган мешке салабыз. Андан кийин баклажанды кошуп, кайра мешке саласыз. 5-10 мүнөттөн кийин калемпирди кошуп, аралаштырып, дагы 5-7 мүнөт духовкага коёбуз.
5-кадам
Фаршты жашылчаларга кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. 5 мүнөттөн кийин помидорду, татымына жараша туз жана калемпирди куюңуз.
6-кадам
Петрушканы кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Жашылча-жемиштер менен фаршты бышканга чейин 35-40 мүнөт алып келиңиз. Күрүч менен кызмат кылыңыз.