Котлет жасоонун көптөгөн рецепттери бар. Сиз бул тамак менен эч кимди таң калтырбайсыз, бирок улуттук грек тамагы - сузукакья котлеттерин бышырсаңыз, анда сиздин конокторуңуз жана үй-бүлөңүз таң калыштуу болуп, сиздин ашпозчулук талантыңызга ыраазы болушат.
Ал зарыл
- - фарш 600 гр;
- - помидор 500 г;
- - кургак кызыл шарап 100 мл;
- - 3-4 тиш сарымсак;
- - нандын күкүмдөрү 90 г;
- - ун, өсүмдүк майы;
- - зире, калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду тазалап, кыргычтан өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Фаршты нандын күкүмдөрү, майдаланган сарымсак, туз, калемпир жана зирендин үрөнү менен аралаштырыңыз. 12 бөлүккө бөлүңүз, сүйрү пирогдорго бөлүңүз. Ар бирин унга айландырыңыз.
3-кадам
Котлеттерди кызарган майга кызарганча кууруйбуз. Андан кийин табакка өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Котлеттердин астынан куурулган табага вино жана помидорду куюңуз. Коюлганча жай отто кайнатыңыз. Помидор соусуна котлеттерди кошуңуз. Кээде бурулуп, жай отто 15 мүнөт жаап коюңуз. Күрүч, картошка пюреси же жаңы жашылча салаты менен кооздоңуз.
