Бул рецепт үйдө жасалган шоколаддардын өнөр жайлык өндүрүштөн кыйла даамдуу жана жарашыктуу экендигин дагы бир тастыктоо болуп саналат. Өзүңүз көрүңүз!
Ал зарыл
- - 100 г шоколад 72%;
- - 100 г ак шоколад;
- - 2 аш кашык. кайнатылган коюлтулган сүт;
- - 1 чай кашык эритилүүчү кофе;
- - 1 аш кашык. кайнак суу;
- - бир чымчым лимондун кабыгы;
- - 0,5 стакан сүйүктүү жаңгактарыңыздан;
- - Сиз жактырган кургатылган жемиштерден 0,5 стакан;
- - 25 г май.
Нускамалар
1 кадам
Кофени кайнак сууга эриңиз. Жаңгактарды кууруп (эгер сиз чийки түрүндө сатып алган болсоңуз), аларды баштыкка бүктөп, сүлгү менен жаап, үстүнө тоголоктой тоголоктоп, чоң күкүмдөргө айландырыңыз.
2-кадам
Кичинекей казанды жайыраак кайнап жаткан сууга чоңураак идишке салып, суу мончосун даярдаңыз. Кара шоколадды бөлүктөргө бөлүп, кичинекей казанга салып, ага бир аш кашык кайнатылган коюлтулган сүт, жарым май жана 0,5 аш кашык кошуп салыңыз. кайнак суу. Шоколад толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Андан кийин, жаңгактарды кошуп, аларды таркатуу үчүн аралаштырыңыз.
3-кадам
Биз форманы пергамент кагаз менен тизип, учтарын калтырабыз - алар үчүн биз таттууларыбызды жулуп алабыз. Шоколад аралашмасын жайып, шпатель менен тегиздейбиз. Муздаткычка 15 мүнөт жөнөтүңүз.
4-кадам
Жана бул учурда суу ваннага кошуу менен 0,5 ст. кайнак суу, 1 аш кашык. коюлтулган сүт жана калган май, ак шоколадды эриңиз. Ал эрип жатканда, кургатылган жемиштерди майда туурап, ак шоколаддын аралашмасына кошуу керек. Ошол эле жерге кабыкты кошуп, аралаштырыңыз.
5-кадам
Муздаткычтан караңгы базаны алып, үстүнө кабыкчасы жана кургатылган жемиштер менен ак шоколад катмарын жаап, шпатель менен тегиздеңиз. Муздаткычка 20 мүнөт кайтарыңыз.
6-кадам
Андан соң калыптан тоңдурулган бланканы алып, фольгага ороп, тыгыз түзүлүшкө ээ болуу үчүн түнү менен муздаткычка жөнөтөбүз. Кызмат кылардан мурун кичинекей төрт бурчтуктарга бөлүңүз. Чайыңыздан рахат алыңыз!
