Бул бадыраңдын, адатта, болгар калемпиринин, зайтундун, шалпактын жана капсерстин адаттан тыш кийимчеси менен ширелүү жана ачык жашылча салатынын рецеби. Чили калемпири табакка даамдуу сезим кошот. Бул түстөр оттуу Бразилиялык маанайды жаратат.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - 300 г Баку помидору;
- - 300 г болгар калемпири;
- - 1 чили калемпири;
- - 70 г бадыраң;
- - 60 г зайтун;
- - 40 г жүгөрү салаты;
- - шалбар;
- - петрушка, кориандр;
- - хамсылар;
- - бальзам сиркеси.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду сегиз кесимче кылып кесип ал. Чилинин жарымын майда туурап алыңыз.
2-кадам
Болгар калемпиринин түбүн жана капкагын кесип, төрт бөлүккө бөлүп, уруктарын жана бөлүктөрүн алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Саботтор менен бадыраңдарды кубиктерге бөлүңүз, чөптөрдү майдалаңыз.
4-кадам
Зайтундарды майдалап, ташты алып салыңыз, целлюлозаны майдалаңыз. Хамсилерди майдалап, бычак менен чаптаңыз.
5-кадам
Чили, болгар калемпири, бадыраң, пияз, анчоус, зайтун, чөптөрдү аралаштырып, 50 мл май, уксус кошуп аралаштырыңыз.
6-кадам
Помидорлорду табактын түбүнө коюңуз, алардын ичинен тегерек форманы түзүңүз. Үстүнө жашылча оромун, ал эми жүгөнүн салатын идиштин ортосуна коюңуз. Жаркыраган бразилиялык салат даяр, бул сулуулукка токтоосуз кызмат кылыңыз.
