Boulanee afgani - бул ооган ашканасынан жасалган пирогдор. Афганистанда пирогдорду кара буудай унунан, картошка менен пияздан жасашат. Алар даамдуу жана адаттан тышкары.
Ал зарыл
- - 200 г кара буудай уну
- - 175 г буудай уну
- - 3 картошка
- - 1 пияз
- - 2 ч туз
- - 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - 2 ч зире
- - 200 мл суу
Нускамалар
1 кадам
Бирден эки унду электен өткөрүп, 200 мл суу, 1 аш кашык кошуп алыңыз. бир кашык өсүмдүк майы, 1 чай кашык. туз. Камыр жууруу. Нымдуу сүлгү же салфетка менен жабылган жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Картошканы тазалап, бышканга чейин кайнатыңыз. Картошканы майдалап унутпаңыз, бирок анын даана болушу үчүн.
3-кадам
Казанга 2 аш кашык ысытыңыз. өсүмдүк майы жана зире кошуу. Дайыма аралаштырып, жай отто 30 секундага койгула, оттон алып, картошкага бир аз май жана зире куюп, жакшылап аралаштырып, аралашманы казанга салыңыз.
4-кадам
Майда тууралган пиязды кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, үстүн жаап коюңуз.
5-кадам
Камырды "колбаса" кылып, 20 бөлүккө бөлөбүз. Ар бир кесимчеден кичинекей тоголок жаса. Бирөөсүн калтырыңыз, калганын ным сүлгү менен жабыңыз. Шарларды жука жайып, пломбуну жайып коюңуз. Чектерин вилка менен чымчыңыз. Калган топтор менен да ушундай кылыңыз.
6-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, пирогдорду кууруп алыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
