Фажитас - оригиналдуу Мексикалык тамак. Даярдоо үчүн, сизге даяр токочторду сатып алуу керек болот - бул пита нанына окшогон кадимки торттор. Мексикалык фажиталар бир сааттын ичинде даярдалат.
Ал зарыл
- Беш порция үчүн:
- - 500 г уй эти;
- - 5 торт торт;
- - 400 г төө буурчак;
- - 300 г чеддер сыры;
- - 2 помидор, 2 пияз;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык. томат пастасынын аш кашыктары;
- - майдаланган кызыл калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Уй этин ортоңку бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майына бир аз кайнатыңыз, ал бышканга чейин. Эт жумшак болушу керек.
2-кадам
Эттин ичине майдаланган помидорду, өзүнчө куурулган пиязды, томат пастасын, консерваланган буурчакты, калемпирди кошуңуз. Татымына жараша туз кошуңуз.
3-кадам
Дагы он мүнөт бирге кайнатыңыз.
4-кадам
Тортиллаларды өзүнчө ысытылган табага салыңыз, андан кийин - эт толтурулган, үстүнө - быштак сыр. Толтурманы быштактын экинчи жарымы менен сыр менен жаап, эки жагына эки мүнөт кууруйбуз.
