Сингапур стилиндеги кара калемпирдеги креветкаларды кызмат кылардан мурун бышыруу керек. Рецепт боюнча эң негизгиси, кийинчерээк тез иш алып баруу үчүн бардык керектүү ингредиенттерди алдын-ала даярдап алуу керек. Жеңил тамактарды көп бышырбаңыз - муздаткычта бир-эки саат отурган күндө дагы, ал кызыктуу экзотикалык даамын жоготот.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - 12 креветка;
- - 100 мл суу;
- - 50 г май;
- - бир тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. устрица соусунун кашыктары;
- - 1 аш кашык. бир кашык балык соусу;
- - 1 чили калемпири;
- - 2 жаңы кориандр сабагы;
- - кара калемпир, камыш канты, имбирь, көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды даярдап, кабыгынан тазалап, ичегилерин алып салыңыз. Сиз ат куйруктарын таштасаңыз болот - алар даяр закусканы кооздоп беришет.
2-кадам
Сары майды табага салып ысытып, майдаланган сарымсакты, пиязды, имбирди кууруйбуз.
3-кадам
Күчтүү жытты сезээриңиз менен, ага эзилген калемпир менен креветкаларды кошуп, күчтүү отто 2 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Табага чили кошуп, камыштын кантын, суу жана балык соусун кошуп, үч мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон креветканы терең идишке салып, кориандр жалбырактары менен кооздоңуз. Дароо кызмат кылыңыз, табиттин муздашын күтпөңүз.
