Даярдыктын жөнөкөйлүгү жана ингредиенттердин жеткиликтүүлүгү бул аппетитти бир нече мүнөттө жана жылдын каалаган убагында даярдоого мүмкүндүк берет. Баклажандарды майга алдын-ала кууруунун кажети жок болгондуктан, бул тамак аз пайдалуу жана пайдалуураак болот.
Ал зарыл
- - 3 баклажан
- - 100 г сыр (каалаган катуу сыр жасайт)
- - 100 г бадам
- - 10 жаңы жалбыз жалбырактары
- - 1 аш кашык нан күкүмү
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды узун-туурасынан кесинди. Алардын калыңдыгы 5 ммден ашпашы керек. Тузду сууга эриңиз (1 аш кашыктан 0,5 литр сууга чейин). Баклажандарды идишке салып, үстүнө туздуу суу менен жаап коюңуз. Алар 20 мүнөт отурушсун. Ошентип, сиз бир эле учурда эки нерсени жасайсыз: баклажандар туздалсын жана ачууңуздан арыласыз.
2-кадам
Баклажан кесиндилерин бир катмарга бышыруучу табакка салып, духовкада 180 градуста 5 мүнөт бышырыңыз. Баклажандын кесиндилери бир аз куурап калышы керек, көп бышырбаңыз, антпесе аларды тоголоктоп түрүп салуу кыйынга турат.
3-кадам
Сыр, бадам жана жалбызды майдалап туурайбыз. Нан күкүмдөрүн кошуп, ушул ингредиенттерди айкалыштырыңыз. Алынган аралашманы баклажан тилимдерине салыңыз. Аларды түрмөктөргө түрүңүз. Андан ары бышырууда оромдордун ачылышына жол бербөө үчүн, аларды шишкебек менен кесип алыңыз. Рулетканы духовкага салыңыз. 7-10 мүнөт бышырыңыз, сырды бир аз эриңиз.
