Курма кесектери кошулган, өтө жумшак, нымдуу быштак кастрюль. Бышыргандан кийин, хурма консерваланган ананас кесиндилерине окшош текстурага ээ, даамы шабдалы, нектарин жана манго менен кесилишет. Бул абдан оригиналдуу кастрөл экен!
Ал зарыл
- - 600 г майсыз быштак;
- - 600 мл суу;
- - 2 хурма;
- - 100 г шекер, жарма;
- - 2 жумуртка;
- - 30 г май;
- - 4 ст. кашык каймак, нан күкүмдөрү;
- - ванилин шекеринин баштыгы.
Нускамалар
1 кадам
Курманы чайкап, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Курманы 600 мл суу менен куюп, жай отко коюп, кайнатыңыз, жарма кошуп, 2 мүнөт бышырып, кээде аралаштырыңыз. Пайда болгон боткону мештен алып салыңыз, бөлмө температурасында муздатыңыз.
2-кадам
Жумуртканы шекер жана ванилин менен эзип, муздаган боткого кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Майлуу майсыз быштакты кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
3-кадам
Бөлүнгөн түрдү май менен сыйрып, нандын күкүмдөрүн себелеп, массасын формага салып, үстүн кашык менен тегиздеп, үстүнө 23% май каймак менен сүртүп алыңыз.
4-кадам
Быштак кастрюлин 40 мүнөт 180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырыңыз. Бөлүнгөн шакекти алып салбастан, кастрюльди духовкадан сууруп муздатыңыз. Үстүнө күрөң шекерди сээп, андан кийин аны жакшы карамель кабыгына ысытсаңыз болот. Андан кийин, бөлүнгөн шакекти алып салыңыз, хурма кастрөлүн бөлүктөргө бөлүңүз, табактарга тизип, кызмат кылыңыз.
