Сыр каймак тартлеттери - муздак снэк. Тамакты даярдоо жөнөкөй, бирок бир аз убакыт талап кылынат. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 10-12 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - ун - 3 стакан;
- - катуу сыр - 200 г;
- - Рокфор сыры - 100 г;
- - быштак - 200 г;
- - каймак - 200 г;
- - укроп жашылчалары - 30 г;
- - лимон - 1 даана;
- - май - 200 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - жарма - 1 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо. Унду элеп алыңыз. Жумшарган май менен аралаштырыңыз, күкүмдөрдү алышыңыз керек. Каймакты туздап, унга кошобуз. Камырды жууруп, муздаткычка 10-15 мүнөт коёбуз.
2-кадам
Толтурманы бышыруу. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Туруктуу көбүк пайда болгонго чейин актарды сабап, бир-эки тамчы лимон ширесин кошуп алыңыз. Рокфорт сырын вилка менен эзип, катуу сырды сүртүп алыңыз. Укропту майдалап туурап алыңыз. Сырлар менен укропту аралаштырыңыз.
3-кадам
Сарысын быштак менен чапкылап, ага сыр аралашмасын жана манна жармасын кошобуз. Аягына камчы жумуртканын агын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Каймак майы даяр.
4-кадам
Камырды болжол менен 0,5 см калыңдыкта жайып, тегерекчелерди стакан менен кесип алыңыз (өлчөмү tartlet формаларына ылайык). Калайларды сары май менен майлап, аларга камырдын тегерекчелерин коюңуз. Камырды калыптардын капталдарына кысыңыз.
5-кадам
Даяр болгон толтурманы камыр менен толтурулган калыптарга салыңыз. Тартлеттерди духовкада 180 градуста 20-25 мүнөт бышырыңыз. Тартлетчелерди калыптардан алып салыңыз, чөптөр менен кооздоңуз. Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
