Канариядан жасалган тамак - бул оригиналдуу тамак. Аны даярдоонун рецебин билүү сиз үчүн ар кандай майрамда конокторду таң калтыруу үчүн пайдалуу болот.
Ал зарыл
- Тамак үчүн сизге:
- Чочконун эти - 400гр - 500г, уйдун боору - 200гр, пияз - 150гр, сарымсак - 2 тиш, кызыл шарап - 150 г, өсүмдүк майы - 1 аш кашык, апельсин - 1 даана, эритилген чочко майы - 40 г, петрушка - бир тутам, тиштер - 2 -3 шт, туз, кара мурч, кориандр, чили.
Нускамалар
1 кадам
Этти 4-5 см кубдуктарга бөлүп, өсүмдүк майы кошулган идишке салып 10-15 мүнөт кууруйбуз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, апельсин кабыгын жана чуңкурларын сыйрып, андан кийин майда кылып туурайбыз.
3-кадам
Пияз, апельсин жана кызыл шарап этке кошулат.
4-кадам
Петрушканы майдалап майдалап, сарымсак менен тегизделгенге чейин тегиздейт.
5-кадам
Калемпир, сарымсак, петрушка, туз жана калемпир кошобуз. Массаны мезгил-мезгили менен аралаштырып, акырындык менен суу кошуңуз.
6-кадам
Боорду 2-3 см кубдуктарга бөлүп, эритилген чочко майында 15-20 мүнөт кууруп, андан соң этке кошобуз. Эт бышканча кайнатыңыз.
Бышырылган соус менен берилет.
Гарнир: күрүч же жаш бышырылган картошка же француз фри.
