Эт кошулган француз фри - бул өтө калориялуу, чын жүрөктөн жасалган тамак. Ошондой эле оригиналдуу даамы жана эстетикалык көрүнүшү бар. Мындай тамак эң сыйлуу конокторго да кызмат кылгандан уялбайт.
Ал зарыл
-
- 0,5 кг уй целлюлозасы;
- 1 чай кашык суюлтулган уксус;
- болжол менен 1 кг картошка;
- 1 чоң пияз
- 2-3 тиш сарымсак;
- 2-3 ст. l. каймак;
- туз
- татымал;
- жашылчалар;
- 100 г катуу сыр;
- өсүмдүк майы;
- бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Алгач этти маринаддоо керек, ал идиште ширелүү жана жумшак болот. Уй этин майда бөлүктөргө бөлүп, идишке салыңыз. Пиязды жарым шакекке бөлүп, эт менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Уксус кошуп тамчылатыңыз. 2-3 саат салкын жерге коюңуз.
2-кадам
Картошканы тазалап алыңыз. Аны агын суунун астында жууп, тилкелерге же кичинекей тилимдерге бөлүңүз - кайсынысын кааласаңыз дагы. Кесимдердин калыңдыгы орточо болушу керек. Өтө калың бышырылбайт. Ал эми мештеги жука кесектер пюре болуп кетиши мүмкүн. Сарымсакты жана чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
3-кадам
Көк түстү өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Андан кийин ага идиштин ингредиенттерин төмөнкүдөй ырааттуулукта салыңыз. Көктүн түбүн маринаддалган пияздын бир бөлүгү менен жаап коюңуз. Кийинки катмар - эт. Андан кийин калган жаа келет.
4-кадам
Пияздын үстүнө бир аз каймак кошуп коюңуз. Үстү картошка менен. Татымына жараша туз салып, андан кийин бир аз каймак менен сүртүп алыңыз.
5-кадам
Идишти 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 20-25 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин табакты духовкадан алып, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Духовкага кайтып, дагы 10-15 мүнөткө чейин бышырыңыз.
6-кадам
Даяр тамакты жаңы майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Укроп, петрушка, жаш көк пияз же жусай жасайт. Андан кийин фри картошкасын кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
7-кадам
Өсүмдүк майы кошулган жаңы жашылчалардан жасалган салат менен конокторго сый тамак жасаңыз. Духовкадан чыгар замат эт менен француз стилиндеги картошканы жеш керек.
