Кайык түрүндөгү калемпир менен быштактын абдан кооз жана назик табити. Бир аз элестетүү менен, сиз аларды майда-чүйдөсүнө чейин жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 250 г май быштак;
- - 6 шт. Кызыл калемпир;
- - 100 г петрушка;
- - 2 шт. помидор;
- - 4 нерсе. бир тиш сарымсак;
- - 100 г каймак;
- - 20 г укроп жашылчалары;
- - 20 г райхан;
- - 20 г кэпсиир;
- - 1 PC. туздалган;
- - 2 г кызыл жер калемпири;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Бул снэк үчүн каалаган чоң калемпирди алсаңыз болот, түсү жана даамы сиздин каалоолоруңузга жараша болот. Бирок эң жакшы айкалышы - бул кызыл болгар калемпири. Бул дагы ширелүү жана кытырак, даамы бир аз таттуу. Эң башкысы, калемпирдин дандары тыкан жана тегиз, кабыгы сыйрылбастан бүтүндөй болушу керек.
2-кадам
Бышкан калемпирди алып, агын жылуу сууга жакшылап чайкаңыз. Peel, үрөндөрдү алып жана сабагы. Ал үчүн калемпирдин жогорку четин курч бычак менен кылдаттык менен кесип, уруктарын алып салыңыз. Калемпирди узун-туурасынан кеңири шакектерге же төрттөн бөлсөңүз болот. Сиз каалагандай. Майдаланган калемпирди кургатыңыз.
3-кадам
Калемпир кургап жатканда, толтурууну жасаңыз. Блендердин чоң идишине быштак менен каймакты аралаштырып аралаштырыңыз. Сарымсакты тазалап, кыргычтан өткөрүп, быштакка кошуп, бир аз туз салып, аралашманы жыйырма мүнөткө муздаткычка коюңуз. Помидорду жууп, кубиктерге бөлүп, майда туурап, маринаддалган бадыраңды сүртүп алыңыз. Каперлерди кесүүнүн кажети жок. Көк чөптөрдү жууп, кургатып, блендерде майдалайбыз. Көк чөптөрдү, капсусту, бадыраңды жана помидорду айкалыштырып, ага калемпир жана бир аз туз кошуп, быштак менен аралаштырып, калемпирге салсаңыз, кызмат кылардан мурун жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
