Кокос пиязы шорпосу - вегетериандык тамак, ал өтө жеңил, табакка бир кашык томат пастасын кошуп, тазаланып, жашыл райхан жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот. Бул шорпого зыгыр майы же зайтун майы себилген тост кошулат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 250 мл кокос сүтү;
- - 2 стакан суу;
- - 3 сельдерей тамыры;
- - 1 пияз;
- - 2 сабиз;
- - жарым лимон;
- - 20 г имбирдин тамыры;
- - 1 чай кашык карри;
- - деңиз тузу, зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын сабагын жана мамыктарын шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Сельдерейди жана сабизди туурасынан 1 см тууралап кесебиз.
3-кадам
Кастрюлга жашылчаларды жиберип, бир аз сууга салып, зайтун майын кайнатыңыз.
4-кадам
Жашылчалар жумшак болгондо, казанга 2 стакан суу, кокос сүтүн куюп, кайнатыңыз, дагы 2 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Имбирдин бир бөлүгүн аарчып, шорпого жөнөтүңүз. Лимон ширесин, тузду жана карри менен куюңуз. Шорпону эки мүнөт кайнатуу үчүн калтырыңыз.
