Пюре шорполору - жашылчалардан, тоок этинен, дан эгиндеринен жасалган калың шорполор. Бул шорполор аш болумдуу болгондуктан, көбүнчө балдарга жана диеталык тамактарга колдонулат.
Ал зарыл
3 кызыл болгар калемпири, 1 пияз, 100 миллилитр каймак, 4 краб таякчасы, 600 миллилитр жашылча сорпосу, 2 аш кашык каймак, көк пияз, май
Нускамалар
1 кадам
Калемпирди чайкап, уруктарын тазалап, 180 градус ысыкта 20 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Калемпирди муздатып, тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Күндүн калыңдыгы бар казанга сары майды ысытып, пияз менен калемпирди кайнатыңыз.
4-кадам
Сорпону жашылчалардын үстүнө куюп, жай отто болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз. Муздатыңыз.
5-кадам
Жашылчаларды пюре кылуу үчүн блендерди колдонуңуз. Ага каймак жана туз кошобуз.
6-кадам
Краб таякчаларын жана көк пиязды майдалап туурап, пюре менен аралаштырыңыз. Табактарга бөлүп, ар бирине 1 аш кашык каймак кошобуз.
