Ар кандай ингредиенттери бар салаттын рецепттери көп. Салаттын бул версиясы бай даамы жана аш болумдуулугу менен эркектерге чындыгында жагат.
Ал зарыл
- -250 грамм кайнатылган эт (уйдун же тооктун эти жакшы);
- - 150 грамм ветчина;
- - 150 грамм тил (кайнатылган);
- - 3 даана ири картошка;
- - 2 туздалган бадыраң;
- - 1 орто кызылча;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - 1 даана петрушка;
- - 3 аш кашык аз майсыз каймак;
- - 1 аш кашык буурчак (консерваланган);
- - имбирь, кара кара калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошка агын муздак сууда жакшылап жуулат, андан кийин формасында кайнатылат, андан кийин кабыгы сыйрылып, жука тилимдерге кесилет.
2-кадам
Кызылчаны кайнатыңыз, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз, андан кийин кабыгын тазалап, өтө орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
3-кадам
Жумурткалар кайнатылып кайнатылат, муздатылат, кабыгы менен майдаланат. Бышырылган этти кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Ветчина жука тилкелер менен кесилет. Тил кичинекей бөлүктөргө кесилет.
4-кадам
Этти, ветчинаны жана кайнатылган тилди айкалыштырыңыз. Ага туз, имбирь, калемпирди кошуп, акырын аралаштырыңыз. Туздалган бадыраңдар агын сууда жуулат, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлөт.
5-кадам
Картошка, жумуртка, кызылча жана туздалган маринаддар этке татымал кошулуп, каймак менен татытылып, жакшылап аралаштырылат. Петрушканы майда туурап, аны менен салатты кооздоп, кооздоо үчүн үстүнө жашыл буурчак себелеп салыңыз.
