Тапиока манго - кооз, күнөстүү десерт. Карамелденген мисте жана майдаланган паприка кошулган шекер сиропундагы алтын манго эч ким туруштук бере албайт. Бул сулуулуктун бардыгы аба тапиокасынын сүттүү жаздыгында жайгашкан. Тапиока - бул десерт үчүн идеалдуу болгон гранулдуу крахмалдуу продукт.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - 1,5 литр суу;
- - 200 мл сүт;
- - 150 г манго;
- - 70 мл кант сиробу;
- - 50 г тапиока;
- - 20 г мисте, май;
- - паприка.
Нускамалар
1 кадам
Тапиоканы 1,5 литр кайнак сууга беш мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аны электен бүктөп, муздак сууга чайкаңыз.
2-кадам
Кайнатылган тапиоканы сүт менен куюп, катуу отто дагы беш мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Даяр тапиоканы идишке өткөрүп, үстүн тамак пленкасы менен жаап, ичине бычак менен бир тешип жасап, тоңдургучка 20 мүнөт салыңыз.
3-кадам
Мистени кант сиропу менен куюп, карамель карарганча бышырыңыз. Сиропту суудан жана шекерден кайнатып өзүңүз даярдасаңыз болот. Карамелденген жаңгактарды мештен алып салыңыз, пергаментке бир-бирден өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Манго кесиндилерин чоң кубиктерге бөлүңүз. Калган майды эритип, калган шекер сиропун жана манго кошуп, кээде аралаштырып, төрт мүнөт ысытыңыз.
5-кадам
Манго тапиоканын үстүнө коюп, жаңгак жана майдаланган паприка себелеп салыңыз. Дароо десертке кызмат кылыңыз.
