Жашыл май - дээрлик күн сайын дасторкондо турган тааныш өнүмдөрдөн адаттан тыш жана өтө даамдуу тамакты жасоонун уникалдуу мүмкүнчүлүгү. Жашыл майды нанга жайганга, майрамдык сэндвичтерге даярдаса болот. Мындан тышкары, куурулган жумурткаларды тоңдурулган майдын таякчаларына бышырсаңыз болот, ал укмуштуудай даамга ээ болот, ошондой эле үй канаттууларынын котлеттерин салып же картошка же күрүчтүн гарнирине кошот.
Ал зарыл
- Products:
- • Жаңы чөптөр (укроп, петрушка, кинза, каалаган жашылчалар)
- • Май
- • 0,5 чай кашыктан татымына жараша туз
- • Сарымсак 1 тиш
- • Майдаланган калемпир (ак, кара)
- Тамак-аштар:
- • Аралашма идиш
- • Фольга же тоңдургуч формалар
Нускамалар
1 кадам
Жашыл сары май жасоо процесси өтө жөнөкөй жана үй кожойкелеринин көп убактысын талап кылбайт. Жашылчалар алдын-ала тандалып алынып, жакшылап жуулат. Андан кийин кургак сүлгүгө жайып, бир аз кургатыңыз. Кесүү башталганда жашылчалар суу болбошу керек. Бул убакыт аралыгында, сарымсак пленкадан тазаланып, майдалап майдаланган. Сарымсак сыккычты колдонуу жакшы.
2-кадам
Таза жана кургатылган көк чөптөрдү майдалап туурап, ошол эле учурда өсүмдүктүн катуу жерлерин алып, идишке салабыз. Туз менен жаап, кашык менен бир аз эзип алыңыз. Жашылчаларды бир аз шире жана жыпар жыттуу кылып жууруңуз. Жумшак май менен калемпирди идишке салыңыз. Андан кийин массаны жакшылап аралаштыруу керек. Жашыл сары май даяр жана аны марттык менен нанга жайып, шорпо же эртең мененки тамак менен берсе болот.
3-кадам
Калган жашыл ысык май тоңдурулушу керек. Бул үчүн, музду тоңдуруу үчүн, өзүм билемдикке ылайык фольга квадраттарын же формаларын колдонуңуз. Жумшак сары майды кашык менен фольгага жайып, "таттууларды" тоголоктойбуз. Муз текчелери бир чай кашык менен толтурулуп, майды ар бир бөлүккө кылдаттык менен жайгаштырыңыз. Келечекте колдонууга даярдалган жыпар жыттуу жашыл май.
