Бул ширелүү торт жөнөкөй эле грек даамдарынан жыттанат. Даамы абдан бай, бай, консистенциясы аба, жагымдуу. Торттун үстүнө грек йогурту кошулуп, мисте себилет.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 250 г жарма;
- - ар бирине 175 г кумшекер, май;
- - 100 г кургатылган өрүк, тазаланган бадам;
- - 1 апельсиндин кабыгы жана ширеси;
- - 4 жумуртка.
- Сироп үчүн:
- - 150 мл бал;
- - 100 мл апельсин ширеси;
- - 2 чай кашык лимон ширеси.
- Камтуу үчүн:
- - 200 гр грек йогурту;
- - 60 г тазаланган туздалбаган мисте.
Нускамалар
1 кадам
Кургатылган өрүктү 12 саатка апельсин ширесине майдаланган кабык менен аралаштырыңыз. Өрүктү блендердеги кабык менен майдалап, пюре болгуча эзип алыңыз.
2-кадам
Бышырылган табакты майлап, түбүн бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып коюңуз. Жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз.
3-кадам
Терең идишке жумшарган май менен шекерди көбүктөнгөнчө уруп, жумуртканын сарысын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жарма бадамы жана өрүктүн пюреси менен жарманы аралаштырыңыз.
4-кадам
Салкындатылган жумуртканын агын бир чымчым туз кошуп, аралаштыргычтын жогорку ылдамдыгында согуп алыңыз. Пушистый белокторду камырдын ичине акырын аралаштырыңыз. Аны калыпка өткөрүп, духовкага салып, көрсөтүлгөн температурада 45 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Сиропту даярдаңыз: казанга апельсин жана лимон ширесин кайнатыңыз, андагы суюк балды эритип, 3 мүнөт кайнатыңыз, ингредиенттер толугу менен аралашсын. Четке коюңуз.
6-кадам
Даяр болгон тортту табага 5 мүнөт таштаңыз. Андан кийин аны темир торго буруп, пирогдун бүт бетине тиш чукугуч менен сайып, жылуу сироп менен жаап коюңуз. Толугу менен муздаңыз.
7-кадам
Даярдоонун алдында пирогдун үстүн грек йогурту менен сүртүп (таттуу болбошу керек), үстүнө туздалбаган мисте майдалап чачыңыз. Мисте кошулган өрүктүн пирогу даяр.
