Назик мөмө-жемиш шербети эрте мененки тамактарыңызды эң сонун ар тараптуу кылат. Аны жеңил тамак же десерт катары жесе болот.
Ал зарыл
- - 150 г майсыз каймак;
- - 200 г мөмө-жемиштер;
- - 2 шт. орто банан;
- - 40 мл гүл бал;
- - 1 г ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
200 г ар кандай мөмөлөрдү алыңыз. Эң башкысы - ашыкча болбоңуз жана үч бештен ашык ар кандай мөмөлөрдү албаңыз. Бул рецепт малина, кулпунай, жапайы кулпунай, алча, кызыл, ак жана кара карагат сыяктуу мөмөлөрдү жакшы айкалыштырат. Ошондой эле таттуу дарбыздын же коондун целлюлозасын чоң ийгилик менен колдонсоңуз болот. Эгерде сиз дарбыздан жана банандан же коон менен банандан сорпет даярдай турган болсок, анда башка мөмөлөрдү кошпогула, бул анын даамын бузушу мүмкүн.
2-кадам
Мөмөлөрдү муздак суу менен жууп салыңыз. Сууну толугу менен агып кетиш үчүн, аларды электен өткөрүп же colanderге салыңыз. Керек болсо мөмөлөрдү сорттоп бөлүп алыңыз. Жалбырактарды, сабактарды, бутактарды алып салыңыз.
3-кадам
Банандарды жакшылап жууп, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Лотокту же кесүүчү тактайды алып, пергамент кагаз менен тизип коюңуз. Кесилген бананды жана мөмөлөрдү кагазга акырын жайыңыз. Мөмө-жемиштер менен банандын бөлүктөрү бири-бирине тийбеши керек. Мөмө-жемиштер салынган табакты 1,5-2 саатка тоңдургуч камерага коюңуз. Мөмөлөр толугу менен тоңуп калышы керек. Эгерде мөмөлөрдүн арасында алча болсо, анда алгач урукту андан алып салыңыз.
4-кадам
Каймакты, балды жана ваниллинди миксерге жакшылап сүртүңүз. Тоңдурулган мөмөлөрдү кошуңуз. Кайра чайкаңыз, бирок кыйын эмес. Калыптарга бөлүү. Дагы бир саатка муздаткычка коюңуз. Даяр болгон шербеттерди калыптарга салып же балмуздак тоголок кылып жасап, жаңгактарга себелеп койсо болот.
