Сиздин үй-бүлөңүз ушундай даамдуу кечки тамактан аябай кубанат. Шурпанын даамын эч бир шорпо менен салыштырып болбойт. Козунун жардамы менен тамак абдан токчулуктуу жана майлуу болуп чыкты.
Ал зарыл
- - 600 г семиз козу;
- - 2 б. суу;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - 5 пияз;
- - 5 сабиз;
- - 1 кг. картошка;
- - 5 помидор;
- - 1 тутам кинза.
Нускамалар
1 кадам
Жуулган козуну дан боюнча жетиштүү көлөмдө бөлүп алыңыз. Козуну чоң отто казанга салыңыз. Эт кайнап бүткөндөн кийин, отту азайтып, туз жана лавр жалбырагын салыңыз. Эгерде көбүк пайда болсо, аны жылчык кашык менен алып салыңыз.
2-кадам
Пиязды шакектерге бөлүңүз. Сабизди жууп, кабыгын аарчып, ичке пластиктерге бөлүңүз. Помидорду орто калыңдыгы бар пластмассадан кесип алыңыз. Пиязды этке салып, суу кайрадан кайнап баштаганда, сабизди казанга ыргытып салыңыз. Жай отто дагы бир жарым саат кайнатыңыз. Этти толук даярдыкка жеткирүүнүн кажети жок.
3-кадам
Картошканын кабыгынан тазаланган тамырларын шорпого, андан кийин помидорлорду кошуңуз. Шорпону дагы 20 мүнөт кайнатыңыз. Кызуу кызмат кылып, үстүнө майдаланган кинза чачыңыз.
