Жашылчалардан жасалган тамак - бул даамдуу, ширелүү жана пайдалуу гана эмес, ошондой эле кыйла жөнөкөй тамак. Көп бышыруучунун өзгөчөлүгүнө байланыштуу, тамакты бышыруу процесси ашпозчунун туруктуу катышуусун талап кылбайт. Мындан тышкары, жашылчаларды өсүмдүк майларын минималдуу колдонуу менен бышырышат, ал эми даяр тамак түстүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Жай бышыруучу жайда тамак: тамактын өзгөчөлүктөрү
Керектүү ингредиенттер:
- 300 г картошка;
- 1 сабиз;
- 2 цуккини;
- 1 болгар калемпири;
- 2 помидор;
- 2 баш пияз;
- 3 тиш сарымсак;
- 2 аш кашык. зайтун майы;
- 0, 5 аш кашык. суу;
- татымына жараша туз, калемпир.
Картошканы жана сабизди тазалап алыңыз. Салкын агын сууга чайкаңыз. Картошканы кичинекей кубиктерге, сабизди жука тегерек тилимдерге бөлүңүз.
Пиязды жана сарымсакты тазалап алыңыз. Агын суунун астында жууп салыңыз. Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, сарымсакты майдалап туурайсыз.
Кургат, помидор жана болгар калемпирин агын сууга чайкаңыз. Помидорлорду тайыз кесип, терең идишке салып, үстүнө кайнак суу куюп салыңыз. Peel. Кургат, помидор жана болгар калемпирин кубиктерге бөлүңүз.
Жашылчаларды болжол менен бирдей өлчөмдөгү кубиктерге бөлүү керек.
Көп бышыруучу табакка зайтун майын куюңуз. Картошканы жайып коюңуз. Үстүнө сабиз, цуккини, пияз, помидор, сарымсак жана болгар калемпирин кабаттап төшөңүз. Ар бир жашылча катмарын туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Сууну куюңуз.
Бышыруу режиминде 1 саатка жашылчадан жасалган тамакты кайнатыңыз. Бул убакыт өткөндөн кийин мультиваркты "Жылытуу" режимине 15-20 мүнөт коюңуз.
Даяр болгон жашылчадан жасалган тамакты көзкарандысыз тамак же эт же балык үчүн гарнир катарында ысык кызмат кылыңыз.
Жай бышыруучу идишке эт кошулган жашылча тамак
Керектүү ингредиенттер:
- 500 г чочконун эти;
- 2 баш пияз;
- 1 сабиз;
- 200 г картошка;
- 1 цуккини;
- 2 помидор;
- 1 болгар калемпири;
- 300 г шампиньон;
- 3 тиш сарымсак;
- 1, 5-ст. суу;
- 2 аш кашык. зайтун майы;
- татымына жараша туз, калемпир.
Чочконун белин дандын арасынан жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап алыңыз. Агын суунун астында жууп салыңыз. Пиязды майдалап туурап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
Картошканы жана сарымсакты тазалап алыңыз. Болгар калемпирин, помидорду, цуккини, козу карынды, картошканы жана сарымсакты агын сууга чайкаңыз. Цуккини, калемпир жана картошканы кубиктерге, козу карындарды кесимчелерге, помидорлорду тегерек тилимдерге бөлүңүз. Сарымсакты майдалап туурайбыз.
Көп бышыруучу табактын түбүнө зайтун майын куюңуз. Майдаланган этти кошуңуз. Бышыруу режимин орнотуп, 10 мүнөт кайнатыңыз. Ушул убакыттан кийин сабиз менен пиязды кошуп аралаштырасыз. Аралаштырып, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
Картошка, цуккини, козу карын, болгар калемпири жана сарымсакты кошуңуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Карандаш. Помидордун кесиндилерин үстүнө жаткырыңыз. Сууну куюңуз. Мультиварканы "Бышыруу" режимине коюп, дагы 1 саат кайнатыңыз.
Тоңдурулган козу карынды колдонууда, бышыруу убактысын дагы 40-50 мүнөткө көбөйтүү керек.
Бышырылган жашылча бышырылган тамакты эт менен ысык кызмат кылыңыз.
