Жакында тоок этин бышыруунун укмуштуудай жолун таптым. Муну эмне кылсаң болот? Духовкада бышырыңыз, сорпону кайнатыңыз … Бышырып алсаңыз да болот! Бул даамдуу болуп чыгат - жана назик, ширелүү жана кабык менен! Бирок эң башкысы, бул рецепт көп убакытты жана атайын кулинардык чеберчиликти талап кылбайт! Ошентип баштайлы!
Ал зарыл
- Тоок - 1 даана;
- Пияз - 1 даана;
- Татымына жараша туз, мурч, татымал.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жакшылап жууп салыңыз. Ал бөтөлкөлөрсүз жана жакшы жулуп алынышы керек. Эгер сиз жүндөрдү каалаган жерден байкасаңыз, анда аларды жулуп жана / же майлап салуу керек.
2-кадам
Тоок этин бөлүктөргө бөлөбүз. Сиздин каалоолоруңузга жараша көлөмүн аныктаңыз, тоок этин 8 бөлүккө бөлдүм.
3-кадам
Табага күндүн жарымы майын куюп, отко салып, бир аз жылыгыңыз.
4-кадам
Тооктун бөлүктөрүн табага салып, орто температурада кызарганча кууруп, бөлүктөрүн өрттөп, тегиз кууруп жибербеши үчүн мезгил-мезгили менен айландырып туруңуз.
5-кадам
Бул учурда биз пиязды тазалап жууп, жарым шакектен бир аз майда кылып кесебиз.
6-кадам
Тооктун бөлүктөрү эки тарабы кызарганча, отту ылдый жагып, майдаланган пиязды кошуп салыңыз. 10-15 мүнөт кууруйбуз.
7-кадам
Пияз менен тооктун эти алтын түстө болуп калды, ошондуктан биз баарын татымына жараша суу, туз, калемпирге толтурабыз, ага татымал кошобуз (бул провансалдык чөптөр, универсалдуу татымал же тооктун эти же тоок эти үчүн атайын). жай отко коюп, 20 мүнөт аралаштырбай кайнатыңыз.
