Кандай аял сүйүктүү адамын майрамдарда жана иш күндөрү даамдуу нерсе менен эркелеткиси келбейт. Жакшы рецепт менен жөнөкөй жана арзан ингредиенттердин жардамы менен шедеврди жасоого болорун түшүнүү керек.
Курамы:
- 300 гр үндүк филеси
- 4 тооктун жумурткасы
- 2 орто пияз
- 100 г ышталган сыр
- 300 г зайтун майонези
- бир жарым аш кашык алма сидринин же шарап уксусунун
- 1 деңгээлдеги чай кашык туз
- 1 чай кашык шекер
Тамак-аш даярдоо
Түркия филесин туздалган сууга татымал кошуп бышырыңыз (милдеттүү эмес), болжол менен 25 мүнөт бышырылганга чейин. Сорподон алып, муздатыңыз. Жумуртка, суу кайнап бүткөндөн кийин 6 мүнөт бышырыңыз. Бул жумурткаларды катуу кайнатууга жетиштүү убакыт. Пиязды төрттөн бөлүп, шакектерге бөлүп, бир чай кашык шекер, туз жана бир аш кашык сууну аралаштыргандан кийин, алма уксусунда беш мүнөт маринаддайсыз.
Даярдоо
Муздаткан индюк этин кичинекей чарчы кылып туурайбыз. Жумуртканын кабыгын сыйрып алыңыз. Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Жумурткаларды орто өлчөмдөгү сүргүч аркылуу сүртүңүз. Маринаддалган пиязды электен өткөрүп алыңыз.
Жакшы тамакты же салат идишин алып, бардык тамак-ашты катмарлап, ар бир катмарды бир аз баскыла.
Биринчи катмар: зайтун майонези менен майлап, туздалган пияз.
Экинчи катмар: зайтун майонези менен майлап, майдаланган индюк филеси.
Үчүнчү катмар: зайтун майонези менен майланган майдаланган жумуртка.
Төрт катмар: ышталган сыр, зайтун майонези менен майланган.
Салат даяр.
Жалпы кеңештер
Эгер күйөөңүз майонезди жактырбаса, анда салатты кычы кошулмасы менен толтурсаңыз болот, аны бышырууга 2 мүнөт кетет. Бир аш кашык кычы, бир жарым аш кашык соя соусу, лимондун үчтөн бир бөлүгүнүн ширеси жана 100 г зайтун майы, көпүрө же вилка менен бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Таңгак бардык ингредиенттер менен абдан жакшы шайкеш келет, ышталган сырды гана кадимки катуу сыр менен алмаштыруу керек болот.
Үй канаттууларын же индюк филесин жактырбагандар үчүн анын ордуна: бышырылган уй эти, ышталган төш, бышырылган колбаса же ушул тизмедеги бир-эки ингредиент бар.
Дагы бир кеңеш: салат абдан канааттандырарлык, ошондуктан аны стол үстүндө аперитивдерге, табигый табиттерге табит ачып берген жакшы.
