Меренге десерт, ал меренге абдан окшош, бирок ичи жумшак. Мерендж рецепти майрамдык дасторконго абдан пайдалуу. Бул десерт кыйла жеңил, аба жана даамдуу.
Ал зарыл
- Негиздери үчүн:
- - 5 жумуртканын агы
- - 1, 5-ст. Сахара
- - 4 чай кашык жүгөрү крахмалы
- - 1 аш кашык. l. лимон ширеси
- - 1 чымчым туз
- Каймак үчүн:
- - 175 г май
- - 5 аш кашык. l. Сахара
- - 4 чай кашык какао порошогу
- - 180 гр жаңгак
- - 120 г кургатылган өрүк
Нускамалар
1 кадам
Актарды көбүккө чейин катуу жана бекем көбүккө чейин сабап же аралаштыргыч менен согуп, идишти оодарганда, масса ошол бойдон калат жана ылдый агып кетпейт. Бул учурда шекер, туз жана лимон ширесин кошуп, максималдуу ылдамдык менен дагы 15-20 мүнөт сүртүп туруңуз. Крахмалды кошуп, дагы бир нече мүнөткө чейин сабай бериңиз.
2-кадам
Духовканы 100 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты алып, аны пергамент менен тизип, пергаменттин тегерегине карандаш менен айнекти тегерете сызыңыз. Пайда болгон чөйрөлөргө бир аш кашык жалган жумуртка массасын салып, формасына келтирип, бир саатка духовкага жөнөтүңүз. Бышкандан кийин, мерендерди духовкага салкындатуу үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Майды муздаткычтан алып, бөлмө температурасында бир нече саатка чейин жумшартып, жумшартыңыз. Майды майда бөлүктөргө бөлүп, блендерге салып, ага кумшекер кошуп, бардыгын жакшылап сабап, какао кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Жаңгактарды анчалык деле майдалабай туурап, кургатылган өрүктү кубиктерге бөлүңүз. Каймакка жаңгактын жарымын кошуп, массаны аралаштырыңыз.
4-кадам
Муздаган мерендерди чыгарып, үстүнө каймак жаап, үстүнө жаңгак жана кургатылган өрүктөр менен кооздоп, табакка салыңыз. Шоколад креми жана жаңгак кошулган меренжалар даяр.
