Адаттан тыш, кооз жана жеңил даярдалган салат. Майрамдык дасторконго татыктуу тамак.
Ал зарыл
- - жаңы ананас - 1 даана;
- - тазаланган креветкалар - 300 г;
- - лимон - 0,5 даана;
- - апельсин - 0,5 даана;
- - зайтун майы - 4 аш кашык;
- - бал - 1/3 чай кашык;
- - туз - чымчым;
- - калемпирдин аралашмасы - татымына жараша;
- - петрушка - 3-4 бутак.
Нускамалар
1 кадам
Тамакка бышкан ананасты жумшак, бирок катуу кабыгы менен тандаңыз. Бышкан ананас жагымдуу, бирок көзгө көрүнбөгөн жыпар жытты таркатышы керек. Мөмөнү муздатуунун кажети жок, төмөн температура ананастын даамын жок кылат. Туура жемиштин жашыл чокулары болушу керек.
2-кадам
Жаңы жемиштерди жылуу суу астында жууп салыңыз. Кагаз сүлгүлөр менен кургатыңыз. Курч, ыңгайлуу бычактын жардамы менен ананасты бирдей экиге бөлүңүз. Тропикалык мөмөнүн ар бир бөлүгүндө жашылчалар калышы керек.
3-кадам
Ананастын ар бир бөлүгүндөгү этти акырын кыркып, кабыгынан 1 сантиметр артка жылдырыңыз. Бланктардан целлюлозаны алып салууга шашпаңыз. Пайда болгон целлюлозаны тыгыз бөлүктөн арылтыңыз. Калган кесимдерди кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Андан кийин, креветка менен күрөшүңүз. Керек болсо эритүү. Асшаяндарды агын сууга жууп, кургатыңыз.
5-кадам
Табаны отко коюп, зайтун майын ысытып, креветканы кошуңуз. 2-3 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу убактысы тамактын абалына байланыштуу, б.а. кайнатылган тоңдурулган креветка 1 мүнөткө жылуу үчүн жетиштүү. Даярдалган креветканы табадан алып салыңыз. Чоңдорун экиге бөлүп, кичинелерин өзгөртпөстөн калтырып, туз.
6-кадам
Таңгакты даярдаңыз. Жарым лимондон 2 аш кашык ширени сыгып алыңыз, идишке куюңуз. Апельсин менен да ушундай кылыңыз. Ширеге бал, калемпир жана туз кошуп, композицияны аралаштырыңыз.
7-кадам
Чаяндарды ананастын бөлүктөрү менен ыргытып, ананастын жарымын аралашма менен толтуруңуз. Алынган салаттын үстүнө куюп куюп, үстүнө петрушка жаап, үстүнө креветка менен кооздоп коюңуз. Табакты дасторконго сунуңуз.
