Сыр быштакты даярдоо оңой, аны менен убара болбойсуз. Ошол эле учурда, торттун көрүнүшү майрамдык маанайда, жыпар жыты аябай табитти ачат. Курамы өтө жөнөкөй жана сиздин маанайыңызга ылайык, быштак пирогун таттуу же туздуу салмак менен даярдоого болот.
Ал зарыл
- - ун - 3 стакан
- - айран - 0,5 л
- - туз - 1 чай кашык
- - быштак - 1, 5 стакан
- - сода - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Майлуулугу 2,5% дан ашпаган бир аз жылуу айран, бөлмө температурасына чейин же бир аз жылуураак, туз жана сода кошуп, коюу тыгыз көбүк пайда болгонго чейин тез аралаштырыңыз.
Эми аралашмага ун салып, камчы менен аралаштырыңыз, ошондо эч кандай кесек болбойт. Ун жалпы пайдалануу үчүн эң жогорку сорттогу буудайды талап кылат. Коюлган камырды жууруп, эс алууга убакыт калбай, камырдын 2/3 бөлүгүн майлап калыпка куюп салыңыз. Даяр болгон быштакты текши катмар менен үстүнө төшөңүз. Толтурулган камырды толтуруңуз, келечектеги торттун бетин тегиздеңиз.
2-кадам
Толтурманы даярдоо үчүн, майдын курамындагы быштакты алып, дансыз болгондой кылып сүртүп алабыз, бирок бир аз айран же каймак, же сүттү кошуп, процессти жеңилдетсеңиз, каймак алынмак.. Эми кумшекерди же тузду кошуңуз, чөптөрдү жана бир аз сарымсакты, татымына жараша бир нече жыпар жыттуу заттарды алсаңыз болот.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, тортту 1 саат бышырыңыз.
Даяр болгон пирогду бир аз муздатыңыз жана калыптан чыгарсаңыз болот. Сыр быштак жылуу же муздак берилет.
