Пасха деп атай турган быштак тамагы өтө даамдуу болгондуктан, жылына бир жолудан кем эмес үйдө жасап көрүп бышыруу керек. Бул рецепти колдонуп көрүңүз, бул өтө жөнөкөй.
Үйдө жасалган быштак Пасха дүкөндөрдө сатылып жаткан быштактын баардык азыктарына караганда алда канча даамдуу. Жөн гана үй шартында жасап көрүңүз, дүкөндө сатылып алынган быштактан жасалган каймак, быштак жана быштак сатып алууну токтотосуз.
Пасханы быштактан даярдоо үчүн, быштак (500-600 г), жарым стакан шекер, 250 г майлуу каймак, 60 г май, кургатылган мөмө-жемиштер (мисалы, мейиз) же таттуу таттуу жемиштер талап кылынат. Ошондой эле, тамакты кооздоо үчүн түстүү чекиттерди колдонсоңуз болот.
Пасханы быштактан бышыруу
Быштакты өзүңүз жасай аласыз, мисалы, кычкыл сүттөн. Ооба, ага көп сүт жана кошумча күч-аракет талап кылынат, бирок даяр быштакка караганда быштак жумшак.
Бышырардан мурун, бөлмө температурасында жылуу үчүн бардык тамактарды алып салыңыз.
Жумшак май, каймак, шекерди быштакка салыңыз, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Процесс тез жүрүшү үчүн, миксерди колдонсоңуз болот. Момпосуй же башка кургатылган жемиштерди кошуңуз. Бул массаны казанга орнотулган таза чүпүрөк менен капталган colanderге салабыз. Быштак массасын кездеменин учтары менен жаап, үстүнө бир аз салмак коюңуз, мисалы, түбү жалпак кичинекей казанды (көбүрөөк салмак үчүн, ага суу куюңуз). Бул түрдөгү массаны ашкана столуна 10 саатка калтырып, андан кийин быштак массасын (4-6 саат) муздаткычка салгычка салып салыңыз (жүк жок).
Дасторконго Пасханы этияттык менен салып, кулинардык чачыратмалар же алдын ала малынган мейиз, шоколад менен кооздоңуз …
