Тарт - оригиналдуу француз тамагы, ал кыска пирогдон жасалган ачык пирог. Толтурулушуна жараша, ал десерт же негизги тамак болот. Алма менен тартса, адаттан тыш жумшак болуп чыгат, аны кичинекей порцияланган формада бышырууга болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 150 г ун;
- - 2 аш кашык. аш кашык муздуу суу;
- - 1 аш кашык. кашык кумшекер упасы;
- - 50 г май;
- - бычактын учундагы туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 2 алма;
- - 2 жумуртка;
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 80 мл каймак.
Нускамалар
1 кадам
Кыска камыр жаса. Бул үчүн электен өткөн унду туз жана кумшекер упасы менен аралаштырыңыз. Буларга майдаланган май кошуп, манжаңыздын учу менен сүртсөңүз, майлуу күкүм пайда болот. Андан соң ундун массасынын үстүнө муздуу суу чачып, камырды колуңуз менен акырын жууруп алыңыз. Андан кийин баштыкка салып, муздаткычка 20 мүнөт коёсуз.
2-кадам
Камырды жайып, мурун май менен майлап, бышыруучу табага салыңыз. Алманын кабыгын тазалап, жука тилимдерге бөлүп, камырдын үстүнө тегиз катмар кылып жатыңыз.
3-кадам
Жумуртканы кум шекер жана каймак менен сүртүп алыңыз. Бышкан аралашманы алманын үстүнө куюп, тартты 180 ° С чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт коюңуз.
4-кадам
Даяр болгон тартты бир аз кант сиробу же карамель менен куюңуз. Аны бөлмө температурасында бир аз муздатып, андан соң десерт катары кызмат кылыңыз.
