Перулук салат - бул ар кандай дасторконго даамдуу жана абдан жаркыраган табит. Бышырылган кызылчадан, сабизден жана консерваланган жүгөрүдөн жасалган салат даярдалат, аны майонез менен эмес, май жана уксус аралашмасы менен татымалдайт, ошондуктан бир топ жеңил болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 1 кызылча;
- - 1 сабиз;
- - 1 пияз;
- - 2 картошка;
- - 200 г консерваланган жүгөрү;
- - 50 мл өсүмдүк майы;
- - бир аз уксус 9%, жаңы петрушка, туз.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жана петрушканы жууп салыңыз. Картошканы, сабизди, кызылчаны кайнак сууга малып, бышканга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Картошка 20-40 мүнөт бышырылат, бардыгы көлөмүнө жараша болот, даярдыгын вилка менен текшерип алыңыз. Сабизди 20-25 мүнөт бышырыңыз, кайнаткандан кийин кабыгын тазалоо сунушталат - ден-соолукка пайдалуу болот. Ал эми кызылчаны 30-60 мүнөт бышырыңыз, бирок кызылчаны тезирээк бышыруу үчүн орточо тамырлуу жашылчаларды тандасаңыз жакшы болот. Эгерде сиз кичинекей кызылчаны тандасаңыз, анда бул салатка кеминде 2 тамыр жашылчасын колдонуңуз.
3-кадам
Салкын даярдалган жашылчаларды, кабыгын тазалаңыз. Картошкаларды кубиктерге, сабизге бөлсөк да, кызылчаны чоң сүргүчкө сүртө аласыз.
4-кадам
Жүгөрү идишин ачыңыз, суюктуктун баарын төгүп салыңыз, даярдалган жашылчаларга дан эгиндерин кошуңуз. Пиязды тазалап, майдалап туурап, петрушканы да майдалап алыңыз.
5-кадам
Салатка пияз жана чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз. Өсүмдүк майын уксус менен аралаштырып, салатты салатка куюп, аралаштырыңыз. Татымына жараша туз кошуңуз.
