Жай мезгили келе жатат, бул мезгил эң даамдуу тамак - окрошканын мезгили. Ал ысык күнү сергитет жана ошол эле учурда организмди витаминдер менен каныктырат. Даамдуу, пайдалуу жана өтө жөнөкөй.
Ал зарыл
- - 200-300 грамм кайнатылган колбаса, колбаса же майда колбаса,
- - 3-4 орточо картошка,
- - 2 кичинекей бадыраң,
- - 8 чамгыр,
- - 3-4 жумуртка,
- - кичинекей укроп,
- - кичинекей жашыл пияз,
- - каймак (татымына жараша өлчөм),
- - квас (даамына жараша саны),
- - туз (татымына жараша өлчөм).
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууңуз (кабыгын тазалоонун кажети жок), жумуртканы суу менен чайкаңыз. Картошканы жумуртка менен отко салып, картошка бышканча бышырыңыз, андан кийин муздаңыз.
2-кадам
Даяр болгон жумуртканы жана картошканы (кабыгын) кубиктерге бөлүңүз. Колбасаны же колбасаларды кубиктерге бөлүңүз (даамына жараша).
3-кадам
Бадыраңды, редисканы, укропту жана көк пиязды жууп, кургатыңыз. Башка ингредиенттер сыяктуу эле бадыраңды кесип алыңыз. Укропту жана көк пиязды майдалап туурайбыз. Редисканы татымына жараша кесип алыңыз, ал кубиктерге же кесимдерге бөлүнө алат, эгер кааласаңыз, үккіштен сүртүп алыңыз (даамы жакшы).
4-кадам
Даяр болгон ингредиенттерди чоң идишке же кичинекей казанга өткөрүп бериңиз. Квас, татымына жараша туз куюңуз. Окрошканы 20-30 мүнөт муздаткычка салып, демдеңиз. Бөлүктөргө бөлүп-бөлүп кызмат кылыңыз, ар бир бөлүгүнө бир кашык каймак каймак кошуңуз (дагы даамы боюнча). Окрошканы куурулган чакан картошка менен берген жакшы, бирок аны көз карандысыз тамак катары да бере аласыз.
