Заманбап "салат" түшүнүгүндө жашылчалардын, эттердин, балыктардын, жумурткалардын, козу карындардын, жемиштердин майда тууралган кесимдеринен жасалган муздак тамак бар. Ошентип, бул тамактын эки мүнөздүү өзгөчөлүгү - талкаланып, муздак тамак берүү. Башында "салат" дегенди биз азыр кандай түшүнгөнүбүзгө карама-каршы келген нерсени билдирген. Анын негизги өзгөчөлүктөрү бирдиктүү жана бүтүндүктө болгон. "Салат" деген сөз жалаң гана жашыл жалбырактуу жашылчалардан жана бакча чөптөрүнөн гана жашылча-жемиш тамактарын билдирген.
Ал зарыл
-
- 500 г помидор
- 300 г бадыраң
- 1 пияз
- 1 калемпир кызыл калемпир
- зайтун майы жана калемпир татымына жараша
- жашыл
Нускамалар
1 кадам
Жуулган помидорлорду тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Чоң бадыраңдарды тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Эгерде бадыраң жаш жана кичинекей болсо, анда терисин сыйрып албастан, тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Пиязды шакектерге бөлүңүз, ачуу калемпирди бөлүктөргө бөлүңүз. Бардык жашылчаларды бирге айкалыштырыңыз.
3-кадам
Татымына жараша зайтун майын жана калемпирди татыңыз. Салат идишине же терең табакка салып, томат жоогазын, бадыраң кесимдери жана пияз шакектери, жыртык чөптөр менен кооздоңуз.
