Күрүч - биздин тамак-аштагы эң популярдуу дан эгиндеринин бири. Ар бир адам күрүч боткосун кичинесинен эстейт. Күрүчтөн палоо, кастрюль, токоч жасалат. Күрүч диета учурунда колдонулат. Орозо учурунда диетага арык күрүч кошсо болот.
Ал зарыл
- Басмати күрүчү - 300 г,
- сабиз - 150 г,
- өсүмдүк майы - 70 мл,
- сарымсак - 4 тиш,
- укроп зелень - 30 г,
- туз, деңиз тузу жакшы - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, сабизди жууп, үстүнөн сүртүңүз. Андан кийин аны өсүмдүк майына кууруп алыңыз, 2-3 мүнөттөн ашык эмес. Кууруу үчүн май көп сунушталат, ал даамын бузбайт. Sautéing терең түбүндө коюу идиште жасалган жакшы. Ошол эле идишке күрүч бышырыңыз.
2-кадам
Күрүчтү бир нече сууда жакшы жууп салыңыз. Кургап, сабиздин үстүнө коюңуз. Күрүч май менен капталганча аралаштырыңыз. Массаны бир мүнөткө чейин жылытыңыз. Күрүчкө кайнак суу куюп, көлөмүн эмпирикалык жол менен аныктаңыз. Суу күрүчтөн 1 см жогору көтөрүлүшү керек.
3-кадам
Табанын жылуулугун азайтып, капкагын бир аз ачып бышырыңыз. Бышыруу убактысы 17-20 мүнөт.
4-кадам
Сарымсакты бышырып, кабыгын тазалап, кенен бычактын жалпак жагы менен эзип, майда туурап алыңыз. Жашылчаларды майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Сарымсак жана чөптөрдү дээрлик даяр күрүчкө салыңыз. Отту өчүрүп, капкагын бекем жабыңыз. 5 мүнөттөн кийин, идишти ичине аралаштырыңыз. Арык күрүчтү берсе болот.
