Даамдуу сыр булочкалары эртең мененки кофеге же кечки чайга пайдалуу. Алардын күкүмдөрү оозго жагымдуу эрийт, ал эми созулган сыр жиптери жагымдуу даам калтырат.
Ал зарыл
- - сүт - 1 стакан;
- - шекер - 2 чай кашык;
- - премиум ун - 300 г;
- - кургак ачыткы - 1 чай кашык;
- - туз -1/3 чай кашык;
- - иштетилген сыр - 10 табак;
- - жумуртка - 1 даана;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Камыр жууруудан мурун сүттү алдын ала ысытыңыз. Жылуу болушу керек, бирок 40 градустан ашпашы керек. Сүттү терең идишке куюп, ага шекер жана ачыткы кошуңуз. Бөлмө температурасында туруу үчүн калтырыңыз. 15-20 мүнөттө ачыткы иштей баштайт, көбүкчөлөр пайда болот.
2-кадам
Унду сөзсүз электен өткөрүңүз, жалкоо болбоңуз. Камыр ушундай ундан жакшы көтөрүлөт. Ошол эле учурда, өнүмдөргө бөтөн заттардын кокустан кирип кетиши алынып салынат.
3-кадам
Ачыткы кошулган сүткө сары май куюп, туз кошуп, аралаштырып, акырындык менен унду кошобуз. Тик эмес камырды алмаштырыңыз. Анын үстүн сүлгү менен жаап, 40 мүнөт жылуу жерге коюңуз. Камыр жакшы болгондон кийин, аны 10 идишке бөлүңүз.
4-кадам
Ар бир бөлүктү тегиз бурчтуу катмарга айландырыңыз. Камырдын бир жагына, бышырылган сырдан жасалган плита коюп, экинчисинен, тарактай көрүнөт. Тилкелердин туурасы 1,5 см Сырдын капталындагы камырды оромго түрүп, четтерин кадап коюңуз.
5-кадам
Майланган бышыруучу кагазды шейшепке коюңуз. Жарым фабрикаттарды жайып, 15 мүнөт жаап койгула.
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Сарысын актан бөлүп, таза жумуртканы сындырыңыз. Белокту дагы бир рецептте колдонуңуз, сарысын камчы менен сүртүңүз. Сарысы булочкаларды сыр менен сүртүп, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
