Даярдоо абдан оңой болгон Домлама чыгыш ашканасынын даамдары менен мыкты даамга ээ. Бул тамакты биринчи тамак катары дагы, экинчи тамак катары дагы берсе болот. Домлама түпнускада козудан жасалаарын унутпаш керек, бирок менин оюмча, чочконун эти бул тамак үчүн абдан сонун!
Ал зарыл
500 г чочконун эти (жакшылап чукуласа), 1 цуккини, 2 чоң баклажан, 2 чоң помидор, капуста, 2 сабиз, 2 чоң пияз, 2 чоң болгар калемпири, майонез, туз / калемпир татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Жакшы жуулган чочконун этин (мойну, эт же арткы кабыргалары) кичинекей текчелерге кесип, терең табага же казанга салыңыз.
2-кадам
Пиязды жарым шакекче кесип, эттин үстүнө бир катмар кылып жайыңыз, ошол эле учурда аралаштырбаңыз.
3-кадам
Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп (кичинекей кубиктерге бөлсөңүз болот) жана кийинки катмарга жайыңыз.
4-кадам
Андан кийин цуккини чоң кубиктерге, баклажанга бөлүп, ошондой эле калемпир менен помидорду кичинекей тилкелерге бөлүп, казанга салабыз. Бардыгынын үстүнө майда тууралган ак капуста төшөлөт.
5-кадам
Майонезди өзүнчө идишке сыгып, бир стакан ысык суу, туз, мурч куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашманы казанга куюп, бышыруу үчүн жай отко коюңуз.
6-кадам
Жай отто 40-50 мүнөт кайнатыңыз, эч нерсе аралаштырбаңыз! Домляма катмар-катмар болуп даярдалат.
7-кадам
Бардыгы даяр!!! Домламаны үстөлдүн үстүнө терең идиштерге салып, ысык да, муздак да, чөптөр себилгенден кийин берсе болот.
