Козу карындар жана сыр менен куурулган эт, туура ыкма менен, абдан даамдуу болуп чыгышы мүмкүн. Аны даярдоого көп убакыт талап кылынбайт. Эгер сиз мыкты ашпозчу катары таанылгыңыз келсе, анда бул тамакты күтүлбөгөн коноктор үчүн тез даярдап алсаңыз болот.
Ал зарыл
- - калемпир - 0,5 чай кашык;
- - туз - 1 чай кашык;
- - нан күкүмдөрү;
- - жумуртка - 1 даана;
- - кетчуп же томат соусу - 3 аш кашык;
- - каймак же майонез - 3 аш кашык;
- - сыр - 150 г;
- - жаңы шампиньондор - 500 г;
- - торпоктун эти же чочконун целлюлозасы - 500 гр.
Нускамалар
1 кадам
Данды тууралап, этин калыңдыгы 5 мм болгон кесимдерге бөлүңүз. Эгер сиз музоону колдонсоңуз, анда аны дагы уруп-сабоо керек. Чочконун этин уруунун кажети жок.
2-кадам
Идишке туз, жумуртка, калемпир жана беш аш кашык сууну чайкаңыз. Эттин ар бир бөлүгүн пайда болгон жумуртка аралашмасына батырыңыз. Андан кийин, бардык бөлүктөрдү идишке бүктөп, бир аз коюу.
3-кадам
Козу карындарды бышырып жатканда этти маринаддоо үчүн калтырыңыз. Козу карындарды сууга жууп, жука тилимдерге бөлүңүз. Табаны май менен ысытып, козу карындын кесиндилерин кызарганча кууруп алыңыз.
4-кадам
Эгер жыпар даамы бар сырды колдонсоңуз, козу карындарды жеңил туздап алыңыз. Майды жакшылап төгүп салууга этият болуп, козу карындарды алып салыңыз.
5-кадам
Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз же жука тилимдерге бөлүңүз. Чыныга томат соусун жана майонезди айкалыштырыңыз. Бир аз калың массаны суу менен суюлтуп алыңыз.
6-кадам
Табаны жыпар жыттуу эмес өсүмдүк майы менен ысытыңыз. Эттин кесимдерин нандын күкүмдөрүнө малып, орто отто бышканга чейин кайнатыңыз. Ар бир тарапка 2-3 мүнөт сарптаңыз.
7-кадам
Куурулган эттин бөлүктөрүн бир кабатка бышыруучу табакка салыңыз. Үстүнө козу карындардын катмарын салып, үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, үстүнө каймак менен майонездин аралашмасын жаап коюңуз. Алгач аралашманы куюп, андан кийин сыр кошсоңуз болот.
8-кадам
Табаны ысык духовкага салып, сыр эригенче бышырыңыз. Табакты ысык же муздак кылып берүүгө болот.
