Жумуртканы кайнатып, кууруп, толтуруу катары колдонуп, шорполорго кошсо болот. Даярдоо ыкмасына жана колдонулган кошулмаларга жараша, тамактардын даамы ар кандай. Кошулган татаалдыгына жана курамына карабастан, жумурткадан жасалган тамактар өтө тез бышат - бардык процесс сейрек 15 мүнөттөн ашат.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткадан жасалган тамактар бир нече түргө бөлүнөт. Биринчиси, кошумча ингредиенттерсиз бышырылган жумуртка. Алар бышырылган бышырылган, "баштыкта" же жумшак кайнатылышы мүмкүн. Идиштер белоктун жана сарыктын тыгыздыгы менен айырмаланат, бул бышыруу убактысына жараша болот. Жумшак бышырылган жумурткаларды даярдоо үчүн кайнатылгандан кийин 3 мүнөт талап кылынат, "баштыкка" салынган жумурткалар 5 мүнөт кайнатылат, ал эми катуу кайнатылган - 8 мүнөт.
2-кадам
Ушул категориядагы тамактардын дагы бир варианты - браконьердик жумуртка. Жумуртка уксус кошулган кайнак сууга чыгарылат. Бул процессте баштапкы бир аз тегизделген формасына ээ болуп, бышырылганга чейин бышырылат. Браконьерленген жумурткалар сорпого кошумча катары берилет же бутерброддорго салынат.
3-кадам
Экинчи категорияга ингредиенттердин саны аз болгон майлар, суу, сүт, татымалдар кирет. Бул топко ар кандай куурулган жумуртка жана омлет кирет. Тууралган жумурткаларды табада, духовкада же микротолкундуу меште бышырса болот. Аны өсүмдүк майына же майга кууруп, диетанын варианттарын тыгыз табада бышырыңыз, ал май кошууну талап кылбайт.
4-кадам
Омлет сода, сүт же каймак менен урулган жумурткадан турган жөнөкөй болушу мүмкүн. Бул аралашма туз, калемпир, кургатылган чөптөр менен толукталып, көмөч казанга же табакка бышырылат. Туура даярдалган омлет аба, назик консистенцияга ээ. Ыдыс ысык берилип, жыгылып калбоо үчүн жылытылган табактарга коюлат.
5-кадам
Абдан канааттандырарлык вариант - бул колбаса, колбаса, сыр, козу карын, нан, жашылчалар кошулган омлет. Комплект ар кандай болушу мүмкүн. Мисалы, колбаса салынган татаал омлет үчүн алгач ак нан кубиктери жана колбаса кесектери көмөч казанга куурулат, андан кийин аларды жумуртка менен куюп, сүт жана кургатылган чөптөр менен урат. Омлет дээрлик даяр болгондо, ага сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр чачыңыз.
6-кадам
Майрамдык дасторкондун популярдуу тамагы - бул жумуртка толтурулган тамак. Алар жөнөкөй эле даярдалган. Жумуртканы катуу кайнатып, муздатып, кабыгынан тазалашат. Ар бири жарымына кесилип, сарысы тазаланат. Аны жумшартылган май, каймак, майдаланган сыр менен аралаштырса болот. Толтуруунун башка жолдору бар: эт, балык, жашылча. Алар жумурткалардын жарымы тыкан слайддарда салынат. Банкет опциясы - кызыл же кара икра менен толтурулган жумурткалар.
7-кадам
Жумурткаларды бышыруунун оригиналдуу жолу - аларды толтуруу катары колдонуу. Ошентип, жумурткалар шотландиялык жол менен бышырылат. Уй эти чийки жумуртка, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз, массаны жакшылап жууруйсуз. Жумуртканы кайнатыңыз, кабыгын жана муздатыңыз. Фарштан тортторду түзүп, ар биринин ортосуна бүтүндөй жумуртканы салып, торттун четтерин бекитип, продукт тыкан тоголокко айланат. Жумуртканы 200С чейин ысытылган мешке бышырыңыз. Өнүмдөр кызарганда, аларды табактарга тизип, жаңы же туздалган жашылчалардан жасалган салат менен дасторконго коюңуз.
