Пияз өзүнүн бай химиялык курамы менен белгилүү. Андагы аш болумдуу заттарды жетиштүү төмөн температурада сактоого болот, ошондуктан пайдалуу касиеттерди жоготуудан узак убакытка чейин коргоого болот. Пиязды диета учурунда ичүү абдан пайдалуу - алар тез толуп кетишет, ал эми алардын курамындагы калориялар минималдуу.
Пиязды дайыма ичүү организмдин коргонуу жөндөмүн чыңдап, иммунитетти көтөрөт. Организм ар кандай токсиндердин жана инфекциялардын таасирине туруктуу болуп калат. Пиязды илгертен бери жалпы күчтөндүрүү жана калыбына келтирүү үчүн дарыгерлер сунушташкан. Бул чындыгында витаминдин жетишсиздиги, психикалык же физикалык чарчоо үчүн натыйжалуу.
Даамдуу, аш болумдуу тамак үчүн жакшы пиязды тандоодо бир нече нерсени эске алуу керек. Пияз жаңы болушу керек; Эгерде соолуп калган белгилер болсо, анда мындай жашылчаны сатып албашыңыз керек. Кадимки пияз жаңы, жашыл жалбырактары жана ак лампалары менен болушу керек. Бышыруунун алдында аны агын суунун астында чайкап, тамырларын, жалбырактарын кесип, ак сабактарын кесүү керек. Пиязда даамы пиязга окшош, бирок бир аз назик, таттуу.
Пиязды мыкты диетикалык тамак үчүн шорполорго же салаттарга кошсоңуз болот. Пияздын шорпосун байкап көрүңүз. Сизге бир килограмм картошка жана пияз, эки литр суу, 100 грамм сабиз жана бир аз өсүмдүк майы керек болот. Пияздын сабагын чайкап, майдалап туурап, сабизди майдалап, майга кактап алабыз. Картошканы шорпого салыңыз. Бышканда, туз салып, ага сабиз, укроп, петрушка кошобуз. Баарын кайнатып, өчүрүп салыңыз. Диета уруксат берсе, каймак же каймак менен кызмат кылыңыз.
