Көпчүлүгү баклаваны эч качан бышырышкан эмес, анткени аны даярдоонун рецеби татаал. Чындыгында, андай эмес, баклаваны бышыруу өтө тез жана оңой. Бирок, ошол эле учурда, чайга болгон ушундай даамдуу тамак, баклава сыяктуу, жөн гана алмаштырылгыс нерсе.
Ал зарыл
- 20 даана үчүн:
- - 100 г май
- - 1 стакан каймак
- - 3 стакан ун
- - 2 стакан жаңгак
- - 1 стакан тазаланган мисте
- - 1, 5 стакан кант
- - 5 аш кашык бал
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Каймакты жана жумшартылган майды терең чөйчөккө салыңыз, аралаштырыңыз. Андан кийин унду кошуп, жумшак камырга жууруйсуз.
2-кадам
Камырды бирдей төрт үлүшкө бөлүңүз. Ар бир бөлүктөн тоголок тоголонуп чыгыңыз. Ар бир бөлүктү өзүнчө баштыкка ороп, муздаткычка 40 мүнөт салыңыз.
3-кадам
Толтуруу үчүн бардык жаңгактарды күкүм кылып майдалап алыңыз. Андан кийин ошол жерге канттын бардыгын кошуп, аралаштырып, андан кийин 2 аш кашык балды кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, бал бир калыпта таркатылат. Толтурууну үч бирдей бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Камырды муздаткычтан алып, бир тоголок жука жалпак тортко түрүп алабыз. Аны өсүмдүк майы менен майланган бышыруучу табакка салыңыз. Торттун үстүнө салынган азыктын 1/3 бөлүгүн жайып, бир аз басыңыз.
5-кадам
Андан кийин, экинчи топту да жука жайып, үстүнө толтурууну коюңуз. Дагы, үстүнө толтуруунун кийинки бөлүгүн коюңуз. Андан кийин камырды жана толтурууну кезектешип жасайбыз.
6-кадам
Баклаванын үстүнө бычак менен алмаздан оюм түшүрүп, бирок терең кесип албаңыз.
7-кадам
180 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз. Камыр кызарганда сироптун үстүнө куюп салыңыз. Бул үчүн 2 аш кашыкты аралаштырыңыз. кашык бал жана 2 ст. кашык суу. Ал эми калган бал менен сүртүп алыңыз.
8-кадам
Андан кийин духовкага салып, дагы 25 мүнөт бышырыңыз.
