Кыштын суук кечинде үй-бүлөңүз менен ысык чай же шоколад какао ичүүнү каалайсыз. Үйдө жасалган даамдуу торттун бир бөлүгү ушул суусундуктарга эң сонун кошумча болот.
Лимончино - жеңил, даамы жеңил, лимондун даамы өзгөчө оригиналдуу торт. Аны бышыруу көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Бирок, аны алдын ала даярдоо керектигин эске алыңыз, анткени тортторду ичимдикке жана каймакка 12 саатка чылап коюу керек.
Курамы:
Классикалык шифон печеньеси үчүн:
- жумуртка, 4 даана;
- шекер, 100 грамм;
- ун, 150 грамм;
- бышыруучу порошок, 1 чай кашык;
- сүт, 100 мл;
- өсүмдүк майы;
- туз;
- лимондун кабыгы;
- ваниллин.
Импрегнация үчүн:
- шекер, 200 грамм;
- суу, 800 мл;
- даамына жараша лимон ликери.
Каймак үчүн:
- жогорку концентрацияланган каймак (40%), 300 грамм;
- ак шоколад (көңдөйлүү эмес), 300 грамм;
- жумшак каймак быштак, же быштак (9%), 250 грамм.
Recipe
Классикалык шифон бисквитин жасаңыз. Кумшекерди, унду, разрыхлитель жана тузду айкалыштырыңыз. Сүттү, өсүмдүк майын, сарысын, ванилинди жана кабыкты тамак-аш процессорунда же аралаштыргычта жакшылап сүртүңүз. Ага мурун даярдалган ун аралашмасын куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Бисквит үчүн 4 ак жана 2 гана сарысы керек.
Блендерди колдонуп, актарды катуу көбүккө сүртү. Калган ингредиенттерге тынымсыз аралаштырып, белоктун аба массасын акырындык менен кошуңуз. Камырды мешке 160 ° C температурада жарым саат бышырыңыз.
Бисквитти "Печенье" режиминде мультиваркада да бышырса болот.
Даяр болгон бисквитти муздатып, эки-үч тортко туурайбыз.
Шекер сиропун жасаңыз. Ал үчүн идишке керектүү көлөмдөгү сууну куюп, мештин үстүнө коюп, кумшекерди ошол жерде эриңиз - суу ысый баштаганда. Кайнаткандан кийин оттон алып, муздатыңыз.
Бисквит пирожныйларын кант сиробу жана лимон ликери менен каныктырыңыз.
Эгерде балдар Лимонцино тортун жесе, анда ичимдикти бир лимондон сыгылып алынган ширеге алмаштырууга туура келет.
Ак шоколад кесектери менен трюфел кремин даярдаңыз. Ар дайым аралаштырып, каймакты кайнатыңыз, андан кийин мештен чыгарыңыз. Шоколадды майда бөлүктөргө бөлүп, каймакта эритип, аралашманы аралаштырып, муздатыңыз. Жумшак каймак сырын киргизиңиз.
Эгерде сиз дүкөндөн мындай сырды таба албасаңыз же ал сизге өтө кымбат болсо, анын ордуна майлуу быштакты колдонсоңуз болот, бирок аны жакшы электен сүртүп алыңыз.
Алынган крем менен тортторду майлап, үстүнө коюңуз. Тортту муздак жерге 12 саатка салып коюңуз.
