Эгер сиз чыгыш ашканасын сүйгөн же сүйгөн адам болсоңуз, анда сөзсүз түрдө салттуу чыгыш тоок салатын колдонуп көрүшүңүз керек. Бул тамак сиздин бышыруу убактыңыздын көп бөлүгүн талап кылбайт. Анткени, бардык ингредиенттерди шаарыңыздагы каалаган дүкөндөн оңой эле тапса болот. Салат жумшарган тооктун филесин чыгыш жыпар жыттуу заттарды күнжүт жана бадам түрүндө айкалыштырат.
Ал зарыл
- Салат үчүн (2-3 порция үчүн):
- -1 капуста башы
- -3 жашыл пияз
- -1 кызыл калемпир
- -1 бадыраң
- -2-3 аш кашык күнжүт уруктары
- -2 стакан бадам
- Кытырак күрүч кесмесинин -1 таңгагы
- -4 кичинекей даана тооктун филеси
- Май куюу үчүн:
- -¾ стакан шекер
- -¾ стакан күрүч сиркеси же алма алма
- -1 чай кашык жаңы эзилген имбирь
- -1 чай кашык туз
- -3 аш кашык соя соусу
- -1 аш кашык жаңы тартылган калемпир
- -1 чай кашык күнжүт майы
- -1 стакан арахис майы
- -1 аш кашык майонез (милдеттүү эмес)
Нускамалар
1 кадам
Бардык жашылчаларды жакшылап жууңуз. Эски жалбырактарды жана тамырларды алып салыңыз. Капуста жалбырактарын, калемпирди жана бадыраңды кесүүчү тактага майдалап туурап алыңыз. Кааласаңыз, капуста дүмүрүн колдонсоңуз болот. Ал салатка өзгөчө ачуу даам кошот. Аны сүртүп туруу сунушталат.
2-кадам
Бадамды орто жылуулукта ачык алтын түстө кууруп алыңыз. Тооктун филесин бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин сууну төгүп, толугу менен муздатыңыз. Тоок этин тилке кылып кесип же булага таркатыңыз. Күрүч кесмесин таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык кайнатып, муздатыңыз.
3-кадам
Чоң идишке 1-кадамдагы жашылчаларды жана 2-кадамдагы ингредиенттерди аралаштырыңыз. Татымына жараша туз кошуңуз.
4-кадам
Кийинүү соусун жасоого өтүңүз. Имбирди майдалап туурайбыз. Бардык соустун ингредиенттерин (анын ичинде жаңгактарды) аралаштыргычка аралаштырыңыз. Сизде суюк масса болушу керек.
5-кадам
Салатты 4-кадамдан алынган соус менен татымдап алыңыз.
