Бул адаттан тыш салат ар кандай эт же балык тамактары үчүн эң сонун гарнир болот. Ошондой эле майрамдык дасторконго ылайыктуу - конокторду өзүнүн өзгөчө даамы менен таң калтырат.
Ал зарыл
- - 150 грамм сельдерей;
- - 1 чоң бадыраң;
- - 2 тыйын таттуу жаш жүгөрү;
- - 8 гилас помидору;
- - имбирдин бир кесими;
- - 2 чай кашык бал;
- - 50 миллилитр соя соусу;
- - бир чымчым жердин кызыл калемпири;
- - 4 тиш сарымсак;
- - тазаланбаган зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда бадыраң чоң тилкелер менен кесилет. Аны жарым соя соусу, бал жана бир чымчым кызыл кызыл калемпир аралашмасы менен маринаддоо керек. Жашылчаларды жакшылап бышыруу үчүн кеминде 10-15 мүнөт кетет.
2-кадам
Параллелдүү түрдө 2 аш кашык зайтун майынан, калган соя соусунан, майдаланган сарымсак менен имбирден, кызыл калемпирден атайын салат соусун даярдашыңыз керек. Ал идишке ачуу тазаланган даам берип, керектүү татымды кошот.
3-кадам
Андан кийин жүгөрүнүн данын бычак менен кылдаттык менен алып, анын формасын сактап калыңыз, имбирди майда бөлүктөргө бөлүңүз (же майдалап кыргычтын үстүнө сүртүп), сельдерейди майдалап, бардык жашылчаларды зайтун майына кууруп, жумшак болгуча. Май келечекте салатта сезилбеши үчүн, ага аз өлчөмдө кошуу керек.
4-кадам
Эми ингредиенттерди аралаштыра баштасаңыз болот. Бадыраңды ашыкча маринаддан тазалоо үчүн салфеткага төшөп, андан соң зайтун майына куурулган жашылчалар менен аралаштырышат. Акырында, алдын-ала даярдалган соус салатка кошулат.
5-кадам
Табакка биринчи жолу аракет болгондон кийин гана туз кошуу керек, анткени сельдерей салатты ансыз да туздуу кылат. Даамга жараша ар кандай кошумча татымалдарды колдонсоңуз болот.
