Жаңгактын толтурулган толтурмасы жана балдын жыпар жыты менен, бул тамакты кайра-кайра бышыргыңыз келет - бул абдан даамдуу!
Ал зарыл
- Негиздери үчүн:
- - 240 г ун;
- - 125 г май;
- - 30 г кум шекер;
- - 1 чоң сарысы;
- - 50 мл сүт.
- Жаңгакты толтуруу үчүн:
- - 6 ст. суюк бал;
- - 125 г жаңгак;
- - 1 чоң жумуртка;
- - 60 г шекер (же татымына жараша);
- - 45 г май;
- - бир чымчым туз;
- - 1 чай кашык апельсин кабыгынын слайд менен.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган майды кубиктерге бөлүп, идишке салып жумшартыңыз. Андан кийин унду жана кум шекерди электен өткөрүп, бардыгын күкүм кылып майдалаңыз. Жумшак камыр пайда болгонго чейин сарысын жана сүттү кошобуз. Аны тоголок тоголок кылып ороп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Диаметри 26 см болгон бышыруучу табакты майлап, үстүнө камыр жайыңыз. Төө буурчакты камырдын үстүнө коюңуз же вилка менен бир нече жерге туураңыз. Алдын ала ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Толтуруу үчүн алгач майды микротолкундуу мешке же суу мончосуна эритип, бир аз муздатыңыз. Кааласаңыз, ушул учурда, жаңгактарды бычак менен орой кесип алсаңыз болот.
4-кадам
Миксердин жардамы менен жумуртканы туз, бал же сироп менен кумшекер менен татып көрүңүз (сөзсүз сынап көрүңүз: сизге такыр кереги жок болуп калышы мүмкүн). Аралашмага кабык, жаңгак жана май кошуп, баарын кайрадан жакшылап аралаштырып, даяр негизге куюңуз. Духовкага 20 мүнөт кайтарыңыз.
